Để món bún sườn mọc ngon, nước dùng đậm đà, thơm phức thì đừng bỏ qua công thức dưới đây.
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh gọn bạn sẽ có ngay một tô bún mọc sườn thơm ngon tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức.
Bạn đang đọc: Cuối tuần chán cơm, gợi ý cách nấu món bún sườn mọc chỉ vài bước đã hoàn thành, nhanh mà ngon
Nấu bún sườn mọc không hề khó với công thức đơn giản này.
Nguyên liệu:
– Bún.
– Sườn non.
– Giò sống, thịt xay, nấm mèo.
– Dọc mùng (bạc hà).
– Cà chua.
– Me.
– Rau muống chẻ, hành ngò ớt chanh.
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối.
Cách làm:
– Sườn non rửa sạch, trụng với nước sôi và rửa sạch lại lần nữa.
– Cho dầu ăn vào nồi áp suất, chọn chế độ xào. Đợi dầu sôi, thả cà chua thái lát vào cùng với sườn. Nêm nước mắm, hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào sườn.
– Chuyển chế độ hầm thịt, đậy nắp áp suất hầm sườn trong 7-10 phút.
– Dọc mùng rửa sạch và bóp với muối. Rửa lại lần nữa để dọc mùng không bị mặn.
Tìm hiểu thêm: Luộc hay xào rau muống tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết mẹo để món này xanh mướt và giòn
– Trộn giò sống với thịt xay và nấm mèo băm nhuyễn, nêm hạt nêm, tiêu và muối.
– Viên từng viên mọc thả vào nồi nước dùng, đợi mọc nổi lên mặt là chín. Tiếp tục cho dọc mùng vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, lấy một ít nước sôi cho vào chén me để lấy nước cốt me, tạo độ chua cho nước dùng.
>>>>>Xem thêm: Trọn bộ bí kíp làm bắp bò ngâm mắm: Làm sao để phần thịt giòn ngon, ngấm gia vị, không lo nổi váng?
– Cho bún vào tô, chan nước dùng và sườn mọc vào tô, thêm hành ngò. Ăn kèm rau muống chẻ.
