Chắc chắn mẹ sẽ bất ngờ nếu được con gái tự tay trổ tài, làm một chiếc bánh kem đẹp mắt thế này tặng nhân dịp mùng 8/3.
Cách làm bánh kem 8/3 cho mẹ không khó nhé!
Bạn đang đọc: 8/3 tặng mẹ bánh kem vừa ngon lại đẹp mắt
Xem thêm : Lời chúc ngày 8/3 hay và ý nghĩa dành tặng mẹ
Phần 1: Làm cốt bánh gato
Chuẩn bị 2 nhóm nguyên liệu như sau:
Nhóm 1:
– 5 lòng trắng trứng gà + 3g muối tinh
– 1/2 quả chanh vắt lấy nước
– 50g đường
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
Nhóm 2:
– 5 lòng đỏ trứng gà + 50g đường + 1 gói cà phê đen hoà tan
– 40ml sữa tươi + 20ml dầu ăn cho vào lò vi sóng quay 30 giây (hoặc đun ấm 35 độ C)
– 80g bột mì + 20g bột ngô + 1 thìa cà phê bột nở
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
Thao tác:
– Lót giấy nến chống dính đáy khuôn. Bật lò 175 độ C chế độ 2 lửa và cánh quạt.
– Đánh hỗn hợp lòng trắng 30 giây cho nổi bọt khí to.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cho nước cốt chanh vào, đánh cho hỗn hợp bông nhẹ như bọt xà phòng giặt.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cho đường vào từ từ, tiếp tục đánh đến khi trứng bông mịn đặc, nhất que đánh trứng lên thấy trứng tạo thành hình chóp không đổ là được.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ.
– Cho sữa tươi, dầu ăn và bột vào, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Múc mỗi lần 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn nhẹ nhàng và đều. Làm tương tự đến khi hết lòng trắng. Cho bột vào khuôn, đặt bánh vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên), nướng bánh 35 phút. Sau 35 phút tắt lò, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi lấy bánh ra, úp ngược khuôn xuống rãnh thoáng khí. Khi bánh nguội hẳn mới rọc viền khuôn lấy bánh ra đặt lên đĩa hoặc đế.
Phần 2: Trang trí bánh
Nguyên liệu:
– 300ml kem tươi
– 40g đường
– 2 thìa canh nước lọc
– hoa tươi (loại hoa, màu sắc tuỳ thích, số lượng tuỳ thích, mình dùng 4 đoá cát tường to và vài nhánh sa lem tím).
Cách làm:
– Đánh bông kem tươi cho vào túi bắt kem.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cắt góc túi, phủ 1 lớp kem khắp bề mặt bánh.
– Dùng miếng nhựa phẳng hoặc dao chuyên dụng để chà láng mặt bánh và thành bánh tương đối phẳng (chỉ cần tương đối thôi nhé). Cho bánh vào tủ đá trong khi làm caramen.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cho đường vào chảo chống dính đun đến khi đường tan và sôi bọt có màu cánh gián thì cho nước lọc vào, đun thêm 1-2 phút cho đường tan.
– Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ caramen lên 1 nửa chiếc bánh.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cắt cuống hoa chỉ chừa lại 1 đoạn bằng 1/2 cái tăm xỉa răng. Dùng băng dính quấn quanh cuống để đảm bảo nhựa hoa không tiết vào bánh.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cắm hoa dọc theo dường ranh của lớp caramen.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
– Cắt túi bắt kem 1 góc cực nhỏ sao cho khi bóp kem chạy thành dòng mảnh như sợi chỉ. Trang trí viền bánh và thân bánh bằng những “sợi chỉ kem”, viết chữ lên khoảng trắng của bánh nữa là xong.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
Chiếc bánh kem 8/3 trông vào mát mắt, ăn vào mát dạ này sẽ giúp gia đình bạn có những khoảnh khắc cực kỳ thú vị trong những ngày đặc biệt.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên khoai tây chiên, không nên chiên trực tiếp, hãy làm thêm 2 bước này, món khoai tây chiên sẽ giòn và ngon!
>>>>>Xem thêm: Bí quyết nấu cá kho thịt ba chỉ đậm vị, màu đẹp lại không bị tanh
Đảm bảo mẹ yêu sẽ thích vô cùng! Chúc các bạn thành công với cách làm
bánh kem 8/3 cho mẹ nhé!
