Ai cũng biết đậu đỏ là nguyên liệu thực phẩm rất tốt, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng khi ăn thường xuyên, đặc biệt đối với những người bị thiếu máu nên ăn nhiều đậu đỏ trong cuộc sống hàng ngày để tăng cường sinh lực cho khí huyết.
Bạn đang đọc: Khi nấu cháo đậu đỏ nên cho thêm “1 thứ’ để thanh nhiệt, bổ phổi và dưỡng khí huyết! Tiếc là ít người biết
Cháo đậu đỏ nấu chín mềm, dẻo và ngọt, điều mà bài viết muốn chia sẻ với các bạn hôm nay là khi nấu cháo đậu đỏ nên cho thêm “1” vào một thứ nữa để thanh nhiệt bổ phổi, dưỡng huyết.
Loại nguyên liệu này nấu chung đậu đỏ không chỉ làm tăng vị ngon mà món cháo đậu đỏ còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Khi nấu cháo đậu đỏ, có thể cho nhiều nguyên liệu vào như: chà là đỏ, gạo tẻ, lúa mạch… Đây là những nguyên liệu rất phổ biến nhưng nhiều người lại bỏ qua thành phần này, đó là vỏ quýt có tác dụng thanh nhiệt bổ phổi. Vào mùa hanh khô, cho thêm vỏ quýt vào khi nấu cháo đậu đỏ cũng có thể giúp thanh nhiệt, hết khô, những người hay cáu gắt có thể uống thêm bát cháo này.
Tìm hiểu thêm: ‘Sáng nay ăn gì?’, gợi ý cách làm món bún thịt bằm đơn giản, chỉ 3 bước là có tô bún nóng hổi thưởng thức cùng gia đình
Vỏ quýt khô
Đối với món cháo đậu đỏ vỏ quýt, đầu tiên chúng ta chuẩn bị lượng đậu đỏ, vỏ quýt, đường phèn vừa đủ. Vo sạch đậu đỏ, cho vào túi sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lại. Khi nấu, đậu đỏ sẽ chín mềm và dẻo hơn.
Đậu đỏ sau khi đông trong tủ lạnh, bỏ ra cho vào nồi bắt đầu nấu, chưa đến 10 phút đậu đỏ sẽ sôi và nở. Lúc này bạn cho vỏ quýt khô đã rửa sạch vào nấu cùng đậu đỏ.
>>>>>Xem thêm: Làm cánh gà sốt cola, đừng ướp gà trước mà dùng cách này, tiết kiệm thời gian lại ăn ngon tuyệt
Sau khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ nấu đến khi cháo đặc sánh lại thì cho một lượng đường phèn thích hợp vào, sau khi đường phèn trong nồi tan hết là cháo đã được. Cháo đậu đỏ vỏ quýt không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng, còn có tác dụng thanh nhiệt bổ phổi, dưỡng khí, dưỡng huyết.
