Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Mứt chùm ruột là một món ăn gắn liền tuổi thơ với nhiều người miền Tây Nam Bộ.

Chùm ruột là loại cây được trồng nhiều ở miền Tây Nam bộ. Mới đây, một ‘mẻ đảm’ đã chia sẻ cách làm mứt chùm ruột cực hấp dẫn để ăn Tết.

Bạn đang đọc: Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Nguyên liệu:

-1 kg chùm ruột sống

-600 g đường

-2 ống vani

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Quả chùm ruột

Cách làm:

Chùm ruột lựa trái to hơi ngã màu vàng sẽ ít chua hơn. Rửa sạch cho vào hộp nhựa cho ngập nước rồi cho hộp vào ngăn đá tủ lạnh 1 đêm. Rã đông, vắt cho nước trong trái chùm ruột ra khoảng 1/2. Không vắt quá khô nhé!

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Vắt xong đem ướp đường, chờ tan đường cho lên bếp sên với lửa vừa, khi thấy trái chùm ruột hơi chuyển màu và nước sắp cạn cho vào 2 muỗng nước ngọt cho có màu đẹp. Sên nhỏ lửa cho tới khi mứt khô, chùm ruột có màu đỏ như hình là được.

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Đem phơi nắng vài giờ cho mứt dẻo. Bảo quản trong hủ có nắp đậy. Mứt này có vị chua chua ngọt ngọt ăn không bao giờ ngán luôn.

Tìm hiểu thêm: Sườn heo áp chảo sốt mù tạc thơm ngon

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

Công thức làm món mứt chùm ruột cực ngon vào dịp Tết

>>>>>Xem thêm: Nghỉ lễ, học ngay công thức làm món bánh hấp xôi, đảm bảo lạ mắt và thơm ngon

Mứt chùm ruột có màu cực đẹp

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *