Thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm thế này với cơm trong ngày lạnh thật là tuyệt!
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Thịt kho trứng đơn giản mà đưa cơm
– Thịt lợn: 400gr (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, bắp giò…tùy sở thích)
– Trứng gà: 4 quả (tùy vào lượng người ăn và có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
– Đường: 3 thìa ăn phở
– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 3 thìa ăn phở
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Hành khô: 1 củ
– Dấm: 1 thìa.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt đem rửa sạch, thái con chì (thái miếng to và dầy 1 chút).
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Bước 2: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 thìa dấm (dấm sẽ làm cho thịt thơm và săn hơn). Đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 1 phút, chắt bỏ nước chần thịt, rửa sạch lại với nước cho hết bọt bẩn, để ráo.
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Bước 3: Thịt đem ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu cho ngấm (nếu thích ăn ngọt thì cho vào thịt một ít đường sao cho vừa miệng).
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Bước 4: Trứng rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước, đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp để ngâm trứng trong nồi khoảng 10 phút nữa. Sau đó vớt ra, bóc bỏ vỏ.
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Bước 5: Cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián để làm nước hàng.
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Bước 6: Cho thịt vào nồi nước hàng, đảo qua trong khoảng 3-4 phút rồi đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi thịt chín mềm.
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Bước 7: Khi thịt đã chín mềm thì cho trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây, ăn cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy cực hợp
>>>>>Xem thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thịt kho trứng giản dị!
