Độ béo ngậy của thịt heo quyện với vị chua của dưa cải tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà khó ai có thể chối từ.
Thịt heo quay kho cải chua làm đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng hao cơm. Cùng tham khảo công thức làm món này dưới đây:
Bạn đang đọc: Thịt heo quay kho cùng cải chua, món ngon hao cơm trong ngày nóng
Trời nóng mà chưa biết ăn gì, thử làm ngay món thịt heo quay kho cải chua.
Nguyên liệu:
Thịt lợn quay: 250g.
Dưa cải chua: 150g.
Nước dừa: 1/2 bát.
Tỏi: 2 tép.
Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Nếu không thích mua thịt quay sẵn thì có thể mua thịt lợn tùy ý về rửa sạch, ướp chút gia vị và quay bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
Tìm hiểu thêm: Món ‘cà tím’ không chiên hay om mà cho thêm hai quả trứng vào, ăn siêu ngon mà không bị thâm đen hay thấm dầu
Tiếp đó thịt lợn quan bạn thái miếng hình chữ nhật. Ướp thịt với chút nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Tỏi băm nhuyễn. Dưa cải chua rửa nhiều lần cho bớt mặn, vắt khô. Cho tỏi vào chảo dầu nóng phi cho thơm rồi cho dưa vào xào cùng.
>>>>>Xem thêm: 15 mâm cơm nhà ngày nóng của vợ đảm: Toàn món hợp thời tiết, dễ nấu, đảm bảo chồng con mê tít!
Thịt quay cho vào nồi kho, đun lửa nhỏ, xóc đều để miếng thịt thấm gia vị. Sau đó cho dưa chua xào vào nồi thịt, thêm 1/2 bát nước dừa. Kho đến khi thịt và dưa thấm đều gia vị thì tắt bếp. Múc ra bát ăn với cơm nóng.
