Gà viên kiểu Nhật đậm đà mềm ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà viên kiểu Nhật:

255g thịt gà xay
150g đậu phụ
90g ớt chuông vàng, xanh, đỏ
1 gốc hành lá
1/2 củ gừng
1 quả trứng
Muối, tiêu xay
Dầu
Xốt Teriyaki: 15ml nước tương, 15g đường, 15ml rượu, 10ml giấm gạo, một ít bột ngô.
 

Cho tất cả nguyên liệu xốt vào bát nhỏ, khuấy đều rồi để riêng.

Đặt đậu phụ lên khăn ăn cho ráo nước khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn bỏ hết phần hạt và gốc ớt chuông, rửa sạch rồi để ráo.

Băm nhỏ ớt chuông, hành lá, và gừng.
 

Tìm hiểu thêm: Các món ăn dành cho trẻ vào mùa đông, giúp con phát triển chiều cao tốt hơn canxi gấp 10 lần

Cho gà xay vào bát lớn, sau đó bạn thêm ớt chuông, hành lá và bóp nhỏ đậu phụ, kế đến là trứng, trộn đều tất cả.

Tiếp theo, bạn cho gừng băm, ít muối và tiêu xay vào, trộn đều tay thêm lần nữa.
 

Chuẩn bị một chảo dầu nóng ở lửa vừa, múc từng muỗng thịt viên cho vào, chiên một lúc rồi bạn lật lại thử nếu thịt đã chuyển sang màu vàng nâu thì bạn lật lại hết toàn bộ và đậy nắp lại khoảng 3 phút.

Đổ phần xốt vào chảo, để lửa nhỏ một lúc cho thịt viên thấm đều xốt thì tắt bếp.
 

Lấy gà viên ra đĩa, ăn cùng cơm trắng.