Biến tấu hỗn hợp ướp chua, cay làm món ăn thêm phần đậm đà, dễ ‘vào’.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Nhâm nhi chim cút nướng cay ngon cuối tuần
– 12 con chim cút, làm sạch, bỏ đầu
– 12 tép tỏi đập giập
– 3 thìa canh dầu thực vật
– 2 thìa ớt bột
– 2 thìa canh nước chanh
– 6 thìa canh xì dầu
– 12 thìa canh tương hạt cải
– 4 thìa canh bơ
– 4 thìa canh nước
– Rau mùi băm (tùy thích)
Cách làm:
Trong một cái bát con, trộn đều tỏi, dầu thực vật, ớt bột, nước chanh vắt, xì dầu và tương hạt cải.
Dùng chổi thực phẩm phết hỗn hợp lên toàn bộ những con chim cút đã làm sạch.
Xếp chim cút vào khay nước và phủ nylon. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ.
Đặt lò nóng sẵn trước 20 phút, ở nhiệt độ 218 độ C. Xếp lại khay chim nướng sao cho các con không bị chồng lên nhau. Phết thêm sốt cay và cho khay vào chảo.
Tìm hiểu thêm: Khi luộc trứng, cho thêm 2 nguyên liệu này vào, sờ tay vào sẽ thấy vỏ trứng rơi ra, lòng đỏ trứng sẽ thơm và mềm
Cứ nướng được 25 phút, bỏ khay ra và phết thêm hỗn hợp sốt.
Nướng trong 1 – 2 giờ tới khi những con chim cút chuyển màu vàng, nâu hấp dẫn.
Lấy khay chim nướng ra thưởng thức cùng bánh mỳ giòn hay nhắm rượu.
>>>>>Xem thêm: Bỏ nguyên một con gà vào nồi cơm điện, không cho nước và dầu, chỉ cần ấn 2 lần là có thể thành món gà quay ngon tuyệt!
