Món chả rươi ngon ‘đắt xắt ra miếng’ ngoài hàng hóa ra khi làm tại nhà cũng khá dễ.
Những bước làm chả rươi khá đơn giản nhưng thành phẩm ngon chẳng kém ngoài hàng:
Bạn đang đọc: Đang vào mùa, làm món chả rươi gia truyền thơm lừng ăn cùng cơm, bao nhiêu cũng hết
Nguyên liệu:
Rươi 500g.
Thịt băm 200-250g.
Hành củ, hành lá.
Ớt.
Vỏ quýt (chỉ lấy 1/5 vỏ của một quả. Nếu không vị kém ngon và át hết mùi rươi).
Nước mắm, tiêu.
Những nguyên liệu cần thiết để làm món chả rươi.
Cách làm:
Thái nhỏ hành, vỏ quýt, ớt và quậy đều, làm nhuyễn con rươi.
Tìm hiểu thêm: Ăn cà tím vào mùa xuân rất tốt, nhưng sẽ tổn hại cơ thể nếu ăn theo 2 cách này
Dùng nồi chiên không dầu, lót giấy nến để nướng chả.
Làm nóng 200 độ C trong 3 phút. Lót giấy nến, nướng 130 độ C, 20-25 phút. Trở mặt và nướng tiếp 20 phút nữa.
Thành phẩm vừa ra lò, để thoáng cho bớt hấp hơi
Bắc chảo rán lửa thấp khoảng 3-4 phút là công đoạn cuối trước khi lên mâm. Chấm với nước nắm nguyên chất là đủ.
>>>>>Xem thêm: Trời chớm lạnh thử làm món lẩu riêu cua bắp bò, ở bước xay cho thêm thứ này, nước cua càng ăn càng nghiện
Món này làm đậm đà sẽ ngon hơn và rất đưa cơm.
Theo Facebook: Minh Thoa Pham
