Nồi cá kho chuối được ninh dừ đến nhừ xương mềm tơi nhưng thịt vẫn nguyên miếng nhìn rất ngon.
Món này cực hợp khi ăn với cơm nóng. Nếu có nồi áp suất việc làm món cá kho chuối sẽ nhanh và nhàn hơn rất nhiều.
Bạn đang đọc: Bí quyết làm món cá kho chuối ngon đến miếng cuối cùng, cực hao cơm
Cá kho chuối – món ăn hấp dẫn cho mâm cơm nhà.
Nguyên liệu:
Cá trắm: 1kg
Thịt ba chỉ: 3 lạng
Sả, riềng, nghệ, hành thêm mấy quả chuối xanh và gia vị nước màu.
Cách nấu:
Cá làm sạch cho vào nồi ướp chút muối để chừng 5 phút cho cứng cá.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông to.
Tìm hiểu thêm: Tôm luộc: Không nấu trực tiếp với nước, những ngư dân già mách một mẹo nấu tôm vừa ngon ngọt vừa mềm thịt
Riềng thái lát mỏng, sả đập dập thái dài. Hành tím đập dập thái to nghệ băm nhỏ.
Xếp riềng và xả xuống đáy nồi, rồi lần lượt xếp cá, thịt cho gia vị theo khẩu vị vừa ăn cho thêm chút nước và cho nước màu vào và nhấn nút. Lan nấu lần đầu 30 phút và xả van để nguội. Lần sau cho thêm chuối vào xếp xem kẽ xuống nước cá nếm lại xem gia vị vừa chưa thì nấu vừa ăn nhấn nút nấu thêm 15 phút.
>>>>>Xem thêm: Biến tấu món ăn từ khoai lang và sữa chua ngon miệng cho bữa sáng, ăn hoài không béo còn đẹp da
Thành phẩm cá kho chuối như ý với xương mềm, thịt vẫn rắn không bị nát gia vị vừa phải.
Theo Facebook: Lan Nguyen
