Món chân giò quay dưới đây để ăn cơm hay nhậu cùng chồng trong những ngày mưa mát trời đều hợp.
Bí quyết làm chân giò quay và hấp nhanh gọn, các bà nội trợ có thể tham khảo dưới dây:
Bạn đang đọc: Ngày mưa mát, học làm chân giò quay với phần bì giòn tan, chấm mắm tôm ‘ngon quên lối về’
Nguyên liệu:
1 chân giò rút xương.
Gia vị ướp: Muối, đường, hạt nêm…
Đồ chua ăn kèm.
Rau sống.
Nước chấm: Mắm tôm hoặc nước chấm chua ngọt.
Chân giò heo quay giòn bì chấm với mắm tôm siêu hợp, thưởng thức trong những ngày mát trời thì còn gì bằng.
Cách làm:
Giò heo rút xương rửa sạch hấp cùng sả và hành tím cho thơm rồi hấp chín.
Tìm hiểu thêm: Nước hầm xương bị đục: Chỉ cần thả thêm thứ này vào là nước trong trở lại, vừa ngọt vừa thơm
Hấp xong cắt 1/2 giò để nướng làm giòn da.
Lấy nĩa đâm bì heo sau đó pha dấm và muối quét lên mặt da, nướng lần 1 180 độ 15 phút, lấy ra quét thêm 1 lần giấm muối và tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ 15 phút.
>>>>>Xem thêm: Bánh mỳ chiên, thay lòng trắng trứng vào, bánh sẽ giòn bên ngoài, không dính dầu mỡ và khi nướng sẽ không bị mềm
Ăn kèm lá mơ, sả và mắm tôm và dưa leo.
Theo Facebook: Xu Huỳnh
