Bạn đã bao giờ nghe đến món thịt gà xào dưa cải chưa? Món này vừa ngon lại giải ngấy cực hiệu quả sau Tết.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Sau Tết mà còn thừa thịt gà đừng luộc, xào kiểu này cực trôi cơm, bao nhiêu cũng hết
300g ức gà hoặc thịt đùi gà.
150g dưa cải.
Gừng và tỏi lượng vừa đủ băm nhỏ.
2 quả ớt khô.
1 muỗng cà phê hạt tiêu.
1 muỗng canh nước tương, một ít tinh bột ngô.
1 nhánh rau mùi.
1 thìa rượu nấu ăn, muối vừa ăn.
Cách làm:
Thịt ức gà thái miếng vuông nhỏ. Sau đó cho vào tô, rồi thêm tinh bột ngô, 1 thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu, muối vừa đủ vào, trộn đều rồi ướp một lúc. Dưa cải nếu để cả ngọn dài thì đem ra cắt miếng vừa ăn.
Gừng và tỏi băm nhỏ. Ớt khô cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt gà vào xào.
Đảo đến khi thịt gà đổi màu thì cho gừng, tỏi băm, ớt khô và xào đều.
Tìm hiểu thêm: Làm các món cá hấp, không phải gừng, muối hay giấm mà đây mới là bước cốt lõi giúp khử hết sạch mùi tanh
Sau đó cho nước tương, đảo đến khi thịt gà thấm màu vàng ươm.
Sau đó thêm dưa cải chưa vào, đảo đều một lúc.
Cuối cùng, rắc rau mùi thái nhỏ vào, đảo 2 lần rồi tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Trời lạnh, cùng học làm thịt kho tàu béo bùi, nước chan sóng sánh ăn với cơm nóng
Thịt gà xào dưa cải vừa ngon lại đậm đà, thơm phức, trôi cơm vô cùng.
