Ở miền Tây Nam bộ hầu như không nhà nào trong vườn nhà hay trước cửa thiếu cây ớt. Ớt có mặt hầu hết trong các món ăn của người dân miền sông nước. Nói đến ẩm thực trong dân gian, hầu khắp trên mọi miền người ta không thể quên vị cay của ớt. […]
Ngoài món nướng, chuột đồng còn mê hoặc thực khách với hàng chục cách chế biến khác nhau như luộc ép lá chanh, áp chảo, rang muối.. Thịt chuột luộc ép lá chanh Chuột cống nhum (một loại chuột đồng) hấp lá chanh. Chuột đã được rải lá chanh, chuẩn bị ép nước. Sau khi […]
Những món ăn Thái thường mang tới cảm nhận vị giác hoàn hảo cho người thưởng thức. Trong ẩm thực Thái, có một vài công thức không quá cầu kì bạn hoàn toàn có thể tự chế biến cho gia đình mà không cần một công thức quá cụ thể. 1. Sốt cà chua và […]
Cá thính chua, dứa Tam Dương, tép dầu Đầm Vạc… là những món ăn không thể bỏ qua nếu một lần bạn đặt chân đến vùng đất này. 1. Cá thính Lập Thạch Cá thính hay cá muối chua là đặc sản của huyện Lập Thạch (Vĩnh Phúc) Nguyên liệu làm món cá thính chua […]
Món cơm niêu cá kho tộ đậm đà, hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo. Nguyên liệu: – Cơm niêu: 1 thố – Cá bông lau: 150g – Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm. Món cơm niêu cá kho tộ cực hấp dẫn Thực hiện: – Cơm được nấu chín trong niêu đất, […]
Con ruốc còn gọi con moi, là động vật giáp xác mười chân sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển. Ruốc có nhiều ở vùng cửa sông giáp biển. Miệt Cà mau – Bạc Liêu – Kiên Giang, người dân xúc ruốc về để làm mắm. Ruốc rửa sạch để ráo rồi […]
Thử “đổi quốc tịch” cho món sườn heo quen thuộc, gia đình bạn sẽ được thưởng thức một món ăn thú vị đấy. Nguyên liệu: Sườn non heo: 600g Tỏi tép: 40g Poa rô băm: ba cây nhỏ Nấm bào ngư: 100g Nấm kim châm: 100g Cà rốt: 80g Khoai tây: 100g Xốt tương ớt […]
Những món chay được chế biến đa dạng từ các loại nấm, rau củ quả khác nhau không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tăng cảm giác ngon miệng, làm mới khẩu vị của bạn. Súp đậu Nguyên liệu: – Đậu ngự: 100g – Đậu đỏ: 50g – Cà rốt: 2 củ – Nấm đùi gà: […]
Dù tham dự đủ 19 vòng chung kết và giữ cho mình 5 chiếc cúp vô địch giải bóng đá danh giá nhất hành tinh nhưng sau 64 năm, đất nước Brazil mới có thêm một lần đăng cai World Cup 2014. Đây là dịp để các tín đồ trái bóng tròn khắp thế giới […]
Rựa mận thịt chó là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị đậm đà dậy mùi thơm rất đặc trưng. Một khi nấu món rựa mận muốn “giấu nhẹm” cũng không thể được vì mùi hương của nó sẽ tự “khai báo” với cả xóm. Năm nào cũng thế, cứ đến ngày […]