Author Archives: admincd

Trong tiết trời nóng bức, hanh khô ngày hè với bát canh mồng tơi hay chén cháo đậu xanh nho nhỏ cũng sẽ giúp bé giải nhiệt cơ thể và khỏe mạnh hơn. Cháo đậu trứng thịt bằm Nguyên liệu: – Gạo: 100g – Đậu xanh cà vỏ: 20g – Trứng gà: 2 quả – Thịt nạc dăm: […]

Vẫn “phá cách” nhưng không hề lạ lẫm. Cùng với bát cơm nóng và nồi thịt ram chắc chắn sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm tròn vị. Nguyên liệu:  –  500g thịt heo –  3 thìa mứt đào (hoặc mứt mơ), 2 thìa mật ong  – 20ml xì dầu  – 5ml […]

Yếu tố địa lý của vùng đất nhiệt đới ôn hòa kiến tạo nên nét văn hóa đặc trưng cho ẩm thực Việt. Thời tiết đa vùng là nóng ẩm nên người Việt ưa thích các món ăn chua, mát có tác dụng giải nhiệt. Ngoài ra, người Việt cũng có những sáng tạo tuyệt […]

Các món bọc đất nướng gần gụi hơn cả với đồng quê, nơi hòn đất gắn liền với cơ nghiệp cả đời người, từ con gà con vịt tới con cá bắt ao, hết thảy bọc đất thui rơm đều thơm ngon hết ý. Tuy bọc đất, lại có tên gọi vui là “gà cái […]

Một số món thịt nếu không chế biến khéo sẽ dễ bị dai, cứng và mất vị, tiêu biểu như thịt bò, thịt gia cầm, nội tạng lợn…Mỗi loại thịt đều có một số mẹo riêng giúp việc giữ thịt ngọt và giòn trở nên thật dễ dàng. 1. Thịt bò Thịt bò thường được […]

Lê, táo, củ cải… trộn salad rất ngon với vị ngọt nhẹ, cay cay sẽ khiến bạn chết mê cho mà xem. Nguyên liệu cần có: Nước trộn: – 3 muỗng canh dấm táo – 3 muỗng canh mù tạt – 6 muỗng canh dầu ôliu – 1 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong […]

Bên cạnh chè truyền thống, TP.HCM còn là xứ sở của chè ngoại như: Mỹ, Thái, Campuchia, Singapore… với giá từ 10.000 đến 20.000 đồng. Dù nằm trong hẻm sâu của đường Hồ Thị Kỷ, quận 10, nhưng quán chè Campuchia này lúc nào cũng đông khách. Bà Huôi, chủ quán người gốc Campuchia cho […]

Bò nấu bia mất hẳn mùi gây của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và bia đen hấp dẫn. NGUYÊN LIỆU Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò nấu bia: – 300g gân bò – 300g thịt bò – 1 củ cà rốt – ½ củ […]

Sau vài cơn mưa, khoảnh vườn ngoài ban công và chậu kiểng trước sân nhú lên những cọng rau hình tim xanh mượt. Càng cua đấy. Loại rau này ưa đất ẩm, mọc dại như cỏ, không cần trồng vẫn len lỏi vươn mầm ở những nơi ẩm ướt. Càng cua thân mọng nước, vị […]

Cá cơm, thịt ba rọi (ba chỉ) là những món ăn rất quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt. Nay sẽ đậm đà hơn với sự kết hợp khô cá cơm kho ba rọi. Nguyên liệu:  – 200g cá cơm – 150g thịt ba rọi – 50ml mật mía – 1 trái […]