Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn món cần tây muối không chỉ giòn ngon mà còn ăn rất ngon miệng, cách làm cũng rất đơn giản, sau khi làm xong nên bảo quản ở nơi thoáng mát, ăn nửa chừng sẽ không bị hỏng, nó là một món ăn phải có tại nhà cho những người lười biếng.
Bạn đang đọc: Cách làm cần tây ngâm chua
Danh sách thành phần:
3 cây cần tây, mấy quả ớt xanh, mấy quả ớt đỏ, 5 nhánh tỏi, 2 củ gừng, lượng muối thích hợp, độ cay thích hợp.
1. Lấy 3 cây cần tây, rửa sạch, để nơi thoáng gió cho khô nước, đem phơi nắng đến khi mềm thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi để sử dụng sau này.
2. Mỗi quả ớt xanh và đỏ sau khi rửa sạch, lau khô nước rồi cắt thành từng đoạn ớt có kích thước đồng đều. 5 nhánh tỏi, 2 củ gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch, lau khô, băm nhuyễn gừng và tỏi băm nhỏ.
3. Cho ớt xanh, ớt đỏ, gừng băm, tỏi băm và cần tây thái nhỏ vào nồi đựng.
Tìm hiểu thêm: Khi làm món vịt om, nhiều người nấu trực tiếp là sai, thêm hai bước nữa thịt vịt vừa thơm ngon, vừa không có mùi hôi tanh
4. Cho lượng muối thích hợp vào nồi, đúng lượng gia vị vừa ăn. Mang găng tay dùng một lần và trộn tất cả các thành phần với nhau.
5. Sau khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều, cho vào lọ không có nước và dầu, đậy kín và ướp để khi ăn được ngon hơn.
6. Cần tây ngâm chua ngon đã sẵn sàng! Khi ăn, lấy ra bằng đũa khô và không dầu, rưới dầu mè lên và dọn ra đĩa. Có phải rất đơn giản không, bạn bè nào thích thì có thể thử nhé.
>>>>>Xem thêm: Mâm cơm nhà ‘ngon mắt’ cho bữa tối: Đỉnh cao của ‘nghệ thuật sắp đặt’, chỉ nhìn mà không dám gắp vì quá đẹp
Mẹo nấu ăn:
1. Cắt cần tây sau khi phơi khô, có tác dụng ngăn nước chảy ra trong quá trình ngâm chua.
2. Khi nắm và trộn, nhớ đeo găng tay dùng một lần để tránh bị ớt cay.
3. Sau khi ướp cần tây, khi vớt ra cần dùng dụng cụ không thấm dầu để tránh bị hỏng.
