Món mứt cà chua có màu đẹp mắt, ăn rất ngon nhưng có cách làm hơi chút cầu kỳ so với các loại mứt khác.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách làm mứt cà chua dẻo ngon, đẹp mắt để thưởng thức vào dịp Tết nguyên đán 2023
– 1 kg cà chua
– 500g đường
– 1 muỗng cafe vôi trắng
– 2 lít nước lọc
Món mứt cà chua dẻo ngon, đẹp mắt để thưởng thức vào dịp Tết nguyên đán.
Cách làm:
– Đổ vào thau 2 lít nước. Cho 1 thìa cafe vôi thường dùng để ăn trầu vào, khuấy đều.
– Cắt 2 đường ở phần đuôi quả cà chua sau đó lấy sạch hạt bên trong cà chua ra.
– Cho phần nước vôi (lắng nước trong) vào cà chua để ngâm cùng.
– Ngâm cà chua trong vòng 4 tiếng để cà chua cứng và chắc hơn, khi sên không bị nát.
– Rửa cà chua nhiều lần với nước để sạch nước vôi.
– Ướp 1kg cà chua với 500g đường. Để trong vòng 1 đêm để cà chua ngấm đường.
Tìm hiểu thêm: Tốt nhất không nên chấm muối trực tiếp với dưa chuột lạnh, học theo phương pháp này sẽ ngon hơn ngoài hàng
– Sên phần nước đường trước. Khi phần nước đường đã rút xuống 1 nửa thì cho cà chua vào sên. Sên ở mức lửa vừa cho cà chua dẻo.
– Sên tầm 20 phút khi gần cạn nước thì vớt cà chua ra để trên vỉ cho ráo nước.
– Nếu có ánh nắng thì bạn có thể phơi tầm 2 nắng là được. Còn nếu không có nắng bạn có thể sử dụng lò sấy để sấy cà chua.
>>>>>Xem thêm: Thịt ba chỉ hấp kiểu mới ngon tuyệt
Mứt cà chua có vị chua chua, ngọt ngọt và dai dai rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công.
Theo facebook: Đỗ Mỹ Nhiên.
