Biết cách làm tương ớt ngon và nguyên chất tại nhà, bạn sẽ giúp cho cả nhà có được một loại gia vị vừa tốt cho sức khỏe vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.
Cách làm tương ớt tại nhà không chỉ an toàn, sạch sẽ, mà còn cay ngon không kém ngoài cửa hàng. Hãy cùng nhau khám phá cách làm nhé.
Bạn đang đọc: Cách làm tương ớt tỏi ở nhà không phụ gia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300 gram tỏi, 500 gram ớt, 2 muỗng cà phê muối, 300 – 500 ml dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: rửa sạch ớt và loại bỏ phần cuống. Loại bỏ những quả ớt xấu, dập, hỏng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Bước 2: Tỏi được bóc sạch vỏ, cho vào máy băm tỏi hoặc băm bằng tay đến khi nhỏ.
Bước 3: Ớt sau khi rửa sạch cũng được cắt nhỏ. Nếu có găng tay bạn nên sử dụng bởi nó rất cay, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu cầm trực tiếp.
Bước 4: Chuẩn bị một chảo dầu, khi dầu nóng khoảng 70 độ C thì cho tỏi băm vào đảo đều đến khi nhận thấy mùi thơm của tỏi.
Tìm hiểu thêm: Gần Tết, làm ngay món chân giò rút xương nhồi thịt giòn dai, đậm đà
Bước 5: Đổ ớt vào xào cùng ở nhiệt độ thấp, đun sôi khoảng 20 phút và cho thêm một chút muối.
Bước 6: Cuối cùng ta được một hỗn hợp đặc sánh, sau khi cho ra khỏi chảo thì cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng. Lưu ý bạn nên sử dụng một chiếc thìa chuyên biệt để tránh gây hỏng tương ớt.
>>>>>Xem thêm: Muốn làm thịt tôm ram mặn với trứng cút vừa lên màu đẹp lại ngon đừng bỏ qua bước quan trọng này
Cách làm tương ớt tỏi ở nhà không phụ gia
Trông rất hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu cho bạn bè và người thân nhé.
