Cháo sườn tuy là món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Hãy cùng vào bếp để trổ tài nấu cháo sườn cho bữa sáng của cả gia đình.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo sườn cho bữa sáng
– 500g xương heo
– 150g bột gạo
– 20g ruốc heo
– 10g muối
– 60g bột nêm
– 30g đường
– 10ml dầu hào
– 10ml dầu mè
Có thể nói, bát cháo sườn gắn liền trong ký ức của nhiều thế hệ người Việt
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch xương heo, sau đó cho vào một chiếc nồi lớn cùng một ít nước sạch xâm xấp. Vặn lửa lớn, đun trong khoảng 5 phút để xương nhả bọt ra rồi đem bỏ phần nước này. Thêm vào lại 1,4 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Hầm xương trong 30 phút, nêm 10g muối, 60g bột nêm, 30g đường, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè rồi tắt bếp.
Bước 2: Vớt xương ra, lọc lấy phần thịt.
Bước 3: Lọc nước xương qua rây để loại bỏ vụn. Đổ nước xương từ từ vào chung với bột gạo, khuấy đều đến khi không còn vón cục.
Tìm hiểu thêm: Món tôm chiên trứng: Chiên tôm trước hay trứng trước? Đầu bếp cho biết, nếu làm đúng cách, hương vị sẽ tăng gấp đôi
Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào nồi lớn, đặt lên bếp, vặn lửa vừa. Khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Múc cháo sườn ra chén, dùng chung với thịt heo và chà bông.
>>>>>Xem thêm: Trứng cút làm kiểu này, không những rẻ tiền mà còn cực hao cơm
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cháo sườn bổ dưỡng
