Cánh gà nướng sẽ thơm mềm, ngon gấp bội nếu cho thứ này khi ướp, mẹo nhỏ không phải ai cũng biết

Ngoài những gia vị quen thuộc, khi tẩm ướp cánh gà bạn nên thêm thứ này đảm bảo hương vị sẽ thơm ngon hơn thông thường rất nhiều.

Ngoài đùi và ức gà thì cánh là cũng là phần thịt được nhiều người ưa thích. Thông thường, cánh gà thường được lọc riêng nướng. Ở khâu tẩm ướp rất quan trọng quyết định độ thơm ngon của món này.

Bạn đang đọc: Cánh gà nướng sẽ thơm mềm, ngon gấp bội nếu cho thứ này khi ướp, mẹo nhỏ không phải ai cũng biết

Dưới đây là bí quyết ướp cánh gà thơm ngon hơn, các mẹ đảm có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

– Cánh gà

– Muối

– Sữa chua

– Lá nguyệt quế

– Gia vị, hạt tiêu và ngũ vị hương, dầu ăn, xì dầu, mật ong, dầu hào…

– Hành, tỏi

Cách làm:

– Cánh gà sau khi rửa qua nước muối loãng thì ướp cùng sữa chua không đường, lá nguyệt quế, muối gia vị, hạt tiêu và ngũ vị hương thì mỗi thứ chỉ cần một ít, hành, tỏi đập dập vắt lấy nước cốt (dùng bột hành bột tỏi thì thơm bật vị hơn).

Bí quyết ướp cánh gà: Sữa chua giúp thịt ngọt, mềm và thơm hơn.

– Ướp qua đêm cho ngấm.

– Xếp cánh gà vào khay, nướng lần 1 trong 15 phút cùng mức nhiệt 180 – 200 độ tùy lò hoặc nồi chiên không dầu. Hòa nước xốt gồm dầu ăn (có dầu điều hoặc dầu gấc màu càng đẹp), xì dầu, mật ong, dầu hào.

Tìm hiểu thêm: Gần 20 mâm cơm mang hương vị ba miền, gợi ý để khỏi ‘vắt óc’ nghĩ: ‘Tối nay ăn gì?’