Từng miếng đùi gà mềm ngon, bóng bẩy quyện với sốt xá xíu sẽ khiến bạn gắp không dừng đũa.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Chỉ bạn công thức làm đùi gà sốt xá xíu siêu ngon, cơm ăn kèm bao nhiêu cũng hết
Đùi gà (bạn có thể lấy bất cứ phần nào của con gà. Nhưng với món này phần đùi là ngon nhất).
Gia vị ướp thịt: Muối, đường, nước tương, dầu hào, tiêu, mật ong, rượu trắng, dầu ăn…
Chán các món gà thông thường chuyển sang sốt xá xíu siêu ngon.
Cách làm:
Gà rửa sạch với ít muối. Rồi lọc rút xương.
Sau đó, ướp gà với tỏ băm, rượu nấu ăn, tiêu đen và muối. Ướp gà trong 30 phút để ngấm gia vị.
Công thức làm sốt xá xíu gồm: 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu để lên màu đẹp, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong, màu đỏ thực phẩm (tuỳ thích). Trộn đều hỗn hợp để hoà tan hết các gia vị.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý 10 mâm cơm ngon cho tiết trời se lạnh
Đùi gà đem áp chảo cho vàng, sau đó thêm nước sốt để thịt bóng bẩy và có vị thơm ngon hơn. Đun lửa nhà cho tới khi nước sốt gà sệt lại thì tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Để luộc gà ngon và thịt săn chắc, bạn phải làm thêm 2 bước này thì ăn vị ngọt miễn chê
Khi ăn, thái miếng nhỏ vừa miệng. Ngon nhất khi dùng với cơm nóng hoặc xôi trắng.
