Dưa cải chua xào nghêu là một trong những món dễ chế biến, lại đưa cơm, phù hợp khi bạn đã “chán” các món thịt cá ngày Tết.
Ngày Tết miền Nam, món cải chua thường được dùng ăn kèm với các món thịt kho, cá kho để chống ngán, kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, chúng ta còn có thể chế biến cải chua thành các món canh hoặc xào để thay đổi khẩu vị.
Bạn đang đọc: Chống ngán với dưa cải chua xào nghêu
Nguyên liệu:
– Dưa cải chua: 500 gram
– Nghêu thịt: 200 gram
– Hành tây, tỏi, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Nghêu đã tách thịt mang rửa với gừng và ít rượu trắng để khử mùi. Dưa cải chua rửa với nước nhiều lần cho ra bớt chất chua, vắt thật kỹ, xắt nhuyễn.
Bước 2: Hành tây xắt múi cau, tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Phi thơm tỏi trong chảo dầu.
Bước 4: Cho hành tây vào xào thơm.
Bước 5: Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Ngoài hạt nêm và bột ngọt, các bạn cho thêm ít đường, như vậy vị cải chua xào sẽ dịu hơn, ngon hơn.
Tìm hiểu thêm: Sữa chua làm theo bí quyết này sánh mịn, đông như thạch ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Cá hồi nướng giấy bạc
Bước 6: Cuối cùng, cho nghêu vào xào chín. Xào đến khi món ăn ráo nước là được.
Bước 7: Bày món dưa cải chua xào nghêu ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng.
Tìm hiểu thêm: Sữa chua làm theo bí quyết này sánh mịn, đông như thạch ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Cá hồi nướng giấy bạc
Món dưa cải chua xào nghêu thật dễ thực hiện và cũng không kém phần ngon miệng các bạn nhé.
Tìm hiểu thêm: Sữa chua làm theo bí quyết này sánh mịn, đông như thạch ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Cá hồi nướng giấy bạc
Chúc bạn ngon miệng với món dưa cải chua xào nghêu!
