Đãi cả nhà bữa sáng với xôi lá dứa

Món xôi lá dứa xanh dịu, thơm ngon này sẽ đem lại bữa sáng no bụng và hấp dẫn cả nhà.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Đãi cả nhà bữa sáng với xôi lá dứa

– 2 chén gạo nếp; 8-12 lá dứa; 3 giọt lá dứa chiết xuất; ½ hộp sữa dừa; 60-90g đường; 5g muối

Phần rắc lên trên:

– 15g vừng rang; 2,5g đường; 2,5g muối

– Dừa nạo

Cách làm:

Bước 1: Thái nhỏ lá dứa, trộn với 375ml nước.

Xay nhuyễn hỗn hợp lá dứa và nước, lọc bỏ bã, rồi trộn 3 giọt lá dứa chiết xuất với nước lá dứa.

Bước 2: Cho nước lá dứa vào với gạo để trong chậu. Thêm nước nếu cần để ngâm gạo.

– Ngâm từ 4-12 giờ.

Bước 3: Cho gạo ra, để ráo. Cho gạo vào nồi hấp từ 15-20 phút cho đến khi gạo mềm. Đủ mềm để bạn có thể bóp được bằng tay.

Bước 4: Trộn nước dừa, đường, muối vào với nhau sau đó cho hỗn hợp này vào nồi gạo nếp.

Hấp thêm 10-15 phút nữa là xôi nếp lá dứa chín.

Bước 5: Xay nhỏ vừng rang với muối, đường để làm muối vừng ăn kèm xôi lá dứa.

Tìm hiểu thêm: Luộc gà sẽ bị dai nếu chỉ nấu trực tiếp trong nồi, thêm 2 bước này gà sẽ thơm và mềm

Thêm dừa vụn lên trên bề mặt xôi lá dứa rồi thưởng thức nhé!

>>>>>Xem thêm: Trời chuyển lạnh, gợi ý hơn 30 mâm cơm hấp dẫn, dễ ăn, dễ nấu dành cho 6 người