Món cá trê kho tộ thơm ngon, ngọt thịt ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Đậm đà cá trê kho tộ
– Cá trê: 270g
– Thịt ba rọi: 100g
– Hành tím: 2 củ
– Đầu hành: 10g
– Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, nước mắm, ớt
Tìm hiểu thêm: Công thức của món trứng kho mặn thơm ngon, nguyên liệu chuẩn xác đến từng gam, hướng dẫn bạn cách làm món này
>>>>>Xem thêm: Học ngay 3 mẹo sau để hấp cá mềm và ngon ngọt, thơm ngon bổ dưỡng mà không bị mùi tanh
Thực hiện:
– Cá xát muối rửa sạch nhớt, bỏ 2 cục máu 2 bên tai để không có mùi tanh. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với gia vị và hành tím, để 10 phút cho thấm.
– Đun sôi một ít nước trong nồi đất, cho đường vào, khuấy thành màu caramel.
– Cho thịt vào nồi đảo đều. Cho cá vào để lửa nhỏ liu riu. Thêm ớt và tiêu để khử mùi tanh của cá. Khi nước đã sền sệt, cắt đầu hành bỏ vào, rắc thêm ít tiêu cho thơm.
– Cho cá ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi đất, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công món cá kho hấp dẫn này nhé!
