Không ít người cho rằng, lá sen không có giá trị ẩm thực. Thế nhưng điều này hoàn toàn sai lầm. Bởi nền ẩm thực Việt nổi tiếng với rất nhiều món ngon từ loại lá này. Dưới đây là món lá sen non xào trứng thơm ngon độc đáo mà các chị em nên tham khảo.
Có thể nói, cây sen là một loại cây toàn năng. Hoa sen đẹp, củ sen, hạt sen, ngó sen tốt cho sức khỏe, và ngay cả lá sen cũng không ngoại lệ. Lá sen không chỉ có tác dụng với sức khỏe như giải nhiệt, giảm cân, trị ho, mụn nhọt, giúp ngủ ngon mà còn mang giá trị ẩm thực độc đáo. Cơm hấp lá sen, xôi lá sen, cháo lá sen,… tất cả đều là những món ăn dân dã chứa đựng tinh túy của ẩm thực Việt. Sau đây là công thức làm món lá sen non xào trứng, thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng nên biết.
Bạn đang đọc: Đang mùa sen, làm ngay món lá sen non xào trứng cho bữa tối, ăn vào trẻ hóa làn da, làm sạch ruột, giúp eo thon
Đối với món trứng xào lá sen non, trước tiên chúng ta chuẩn bị nguyên liệu, một nắm lá sen non, 3 quả trứng gà, lượng muối thích hợp, một ít bột ngũ vị hương và dầu ăn.
Bước 1: Trước tiên, ngâm lá sen vào nước muối, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào hộp, sau đó đập trứng vào bát, cho muối và bột ngũ vị hương vào trộn đều.
Tìm hiểu thêm: Lương chỉ vỏn vẹn 5 triệu nên ăn gì? Trai đảm gợi ý 10 mâm cơm ‘ngon, bổ, rẻ’, bạn đừng bỏ lỡ!
Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu, khi nhiệt độ tăng cao thì cho trứng vào chiên, đến khi có mùi thơm, chuyển màu vàng nâu thì lật mặt còn lại chiên tiếp, cuối cùng cho ra đĩa, cắt thành từng miếng rồi thưởng thức.
>>>>>Xem thêm: Ngao xào gừng thơm ấm ngày lạnh
Món trứng xào lá sen non giúp giải nhiệt, ăn ngon miệng, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Đây là món ăn không mấy phổ biến trong đời sống, ăn vào mùa hè có thể thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Hầu hết phụ nữ nên ăn món này bởi nó có tác dụng dưỡng da, hút dầu và giảm cân. Lá sen non có lượng calo thấp, ít chất béo nên ăn nhiều sẽ không bị tăng cân. Cuối cùng, món ăn này cũng có thể chống táo bón, dưỡng ẩm đường ruột.
