Nhiều người thường chỉ làm món bầu luộc, nấu canh mà ít biết đến công thức kết hợp loại quả ngọt mát này với trứng vịt lộn.
Món bầu non nấu cùng trứng vịt lộn đảm bảo có thể khiến các thành viên trong nhà bạn gắp không dừng đũa:
Bạn đang đọc: Đầu bếp chỉ cách chế biến bầu non kết hợp trứng vịt lộn, món ngon lạ miệng ít người làm
Nguyên liệu:
1 trái bầu non khoảmg 1 kg.
7-8 trứng vịt lộn.
1 bó nhỏ rau răm + 1 bó nhỏ rau ngổ.
1 củ hành tím + 2 tép tỏi.
2 tô nước.
Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 1muỗng cà phê bột nêm + 1/3 muỗng cà phê muối + nửa muỗng cà phê đường.
Món canh bầu nấu trứng vịt lộn khi hoàn thành.
Cách làm:
Bước 1: Trứng vị lộn luộc vừa chín (35 phút) để nguội bóc vỏ.
Tìm hiểu thêm: 10 món ăn Việt nổi danh không được trao giải giá trị ẩm thực Châu Á
Bước 2: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt kiểu móng heo. Hành tím thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ. Rau ngổ và răm thái rối.
>>>>>Xem thêm: Chồng cần món nhậu, đừng quên món đuôi lợn hầm bia siêu hấp dẫn
Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu vừa nóng thì cho hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho bầu vào xào 3-4 phút. Tiếp đến cho gia vị và nước vào nấu sôi. Cuối cùng cho trứng việt lộn vào nấu sôi lại 1-2 phút là tắt bếp trước khi cho rau ngổ và rau răm vào.
Múc bầu hầm trứng vịt lộn ra tô. Món này ăn nóng kèm với chén muối tiêu chanh và tương ớt.
Theo Facebook: Lam Anh Dao
