Có rất nhiều cách nấu món đậu phụ, và đậu xốt là món ăn không ngấy, dễ ăn với cơm, do vậy bạn đừng bỏ qua cách chế biến món đậu phụ sốt mà chúng tôi chia sẻ hôm nay nhé.
Thành phần: Đậu phụ tẩm ướp, lòng đỏ trứng gà, tinh bột, nước tương nhạt, nước sốt cà chua, dầu tiêu, đường, nước.
Bạn đang đọc: Đậu phụ phủ trứng rán, thêm chút nước sốt chua ngọt, ăn bao nhiêu cơm cũng không đủ
Các bước chế biến:
Bước 1: Điều chỉnh nước cốt, cho tương nhạt, dầu tiêu, nước sốt cà chua, đường, nước vào tô khuấy đều.
Bước 2: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ. Đánh tan lòng đỏ trứng gà, cho tinh bột vào bát khác. Đầu tiên tráng đậu phụ vào tinh bột (bột ngô), sau đó phủ hỗn hợp trứng, cho vào chảo chiên đến khi vàng cả hai mặt, vớt ra để riêng. (Phải kiểm soát nhiệt vừa phải, không nên để quá lớn, khi rán đậu phụ dễ bị nát và khi ăn sẽ bị giòn).
Bước 3: Cho phần nước sốt đã điều chỉnh vào chảo đậu rán, đảo đều, để phủ nước sốt đều từng miếng đậu phụ rồi nấu đến khi nước súp sệt lại thì gắp ra đĩa.
Tìm hiểu thêm: Khi chiên đậu phụ, đừng cho vào chảo sau khi cắt, đây là hai mẹo để đậu không dính chảo và không dễ bị gãy mà vàng ươm và ngon
Bước 4: Rắc thêm ít hành lá nhỏ màu xanh lên trên là xong.
>>>>>Xem thêm: Đang vào mùa, làm ngay món cá bống chiên giòn, cả người lớn và trẻ con đều thích
