Nắm vững các chi tiết này thì món thịt kho tàu sẽ có hương vị thơm ngon.
Món thịt kho tàu chuẩn khi ăn không chỉ bóng đẹp mà còn có hương vị đậm đà, thơm ngon. Lúc nấu, một số người thích sử dụng đường trắng hoặc đường phèn nhưng theo một đầu bếp, để món ăn ngon thì phụ thuộc vào kỹ năng của bạn.
Bạn đang đọc: Để làm món thịt kho tàu, xào với đường phèn hay đường trắng sẽ ngon hơn? Đầu bếp: Nó phụ thuộc vào kỹ năng nấu ăn của bạn
Đối với người nấu thì dù dùng đường nào cũng phải kiểm soát nhiệt độ tốt, để đường không bị cháy đen là được. Nếu bạn mới học làm thì nên dùng đường phèn sẽ tốt hơn.
Cách làm thịt kho tàu ngon
Trước tiên, rửa sạch thịt heo, thái miếng nhỏ, cho nước vào nồi, cho thịt vào nồi, cho hành và gừng nấu rượu vào, đun lửa lớn, sau đó hớt bỏ bọt nổi, rồi đổ thịt ra.
Tìm hiểu thêm: Vỏ quả này là “bảo bối”, được chế biến thành các món ngon, bổ phổi và giảm ho, ngon hơn cả ăn múi
>>>>>Xem thêm: Cuối cùng cũng tìm được cách tốt nhất để ăn sáng, món này không hấp không chiên, nhưng ăn lại vô cùng sảng khoái
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng lên, đổ đường phèn vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ đến khi chín vàng thì cho thịt vào xào cho có màu, xào một lúc thì cho các gia vị khác. Đổ nước ngập thịt, đun trên lửa nhỏ trong 40 phút, sau khi hết thời gian thịt sệt lại là xong.
