Gà xào xả ớt – món ngon ngày cuối tuần

Gà xào nâu óng, xà ớt thơm cay hấp dẫn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Bạn đang đọc: Gà xào xả ớt – món ngon ngày cuối tuần

–   ½ con gà, cắt miếng vừa ăn
–   ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn
–   Hành lá, 50 g sả băm nhỏ
–   70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà
–   5 quả ớt đỏ loại nhỏ
–   Gia vị ướp: 15g tỏi băm nhỏ, 3 quả ớt băm nhỏ, 15 g sả băm nhỏ, 15 ml nước tương, 7 ml nước mắm, 10 g bột ngô, muối, tiêu


	Hành tây xắt miếng, ớt thái nhỏ, sả băm nhuyễn.

	Gà chặt miếng vừa ăn, ướp trong gia vị ướp trong khoảng 30 phút trước khi xào.
*Tìm hiểu thêm: Hội ‘mẹ đảm’ khoe mâm cỗ cúng Tất niên hấp dẫn, đẹp mắt*
	Làm nóng chảo, thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào qua rồi trút tạm ra đĩa.

	Thêm một chút dầu nữa vào chảo, xào tỏi, hành khô, sả đến dậy mùi, đổ lại gà vào chảo xào thêm khoảng 5 phút. Đổ nước dừa hoặc nước cốt gà vào chảo, đun sôi. Thêm hành lá, hành tây và nấu thêm khoảng 1 phút.