Học cách chế biến những món thơm ngon, lạ miệng từ đuôi heo

Những món ăn từ đuôi heo luôn rất tuyệt vời. Đuôi heo sần sật ngấm đậm gia vị thơm lừng sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình.

1. Đuôi heo hầm đậu nành

Bạn đang đọc: Học cách chế biến những món thơm ngon, lạ miệng từ đuôi heo

Nguyên liệu:

– Đuôi heo: 3 chiếc

– Hạt đậu nành: 300gr

– Hành, gừng, tỏi, muối, đường, nước tương, lá nguyệt quế.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu nành được ngâm trong một giờ, sau đó vớt lên để ráo nước.

Bước 2: Đuôi bò được cắt thành nhiều phần bằng nhau, rửa sạch, nhổ lông bằng nhíp. Đun sôi phần đuôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước mát và để ráo nước.

Học cách chế biến những món thơm ngon, lạ miệng từ đuôi heo

Bước 3: Làm nóng chảo, cho một chút dầu rồi xào tỏi, gừng, lá nguyệt quế đến khi dậy mùi thơm. Cho đuôi heo vào nồi cùng một chút đường, nước tương, xì dầu, đảo đều. Đổ nước xăm xắp mặt thịt, đậy vung, đun sôi.

Bước 4: Kết hợp cho thêm những nguyên liệu trong chảo vào nồi hầm, ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Thêm đậu, muối và tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút nữa.

Và cuối cùng bạn đã được một món heo hầm đậu nành đậm đà, lạ miệng mà cũng không kém phần thơm ngon.

2. Đuôi heo hầm tương

Nguyên liệu:

– Đuôi heo nguyên chiếc 4 cái

– Tương bần

– Xì dầu

– Muối, gia vị…

Cách thực hiện:

Bước 1: Đuôi heo được thui sạch lông sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Tìm hiểu thêm: Đầu bếp tiết lộ: Khi rán cá chỉ cần cho ‘một ít’ thì cá sẽ không bị vỡ da, không dính chảo và ăn nguội không có mùi tanh

Học cách chế biến những món thơm ngon, lạ miệng từ đuôi heo

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước tương đun sôi, cho thêm xì dầu và lượng nước gần đầy nồi. Sau đó cho đuôi heo đã làm sạch ở trên vào hầm trong vòng 1 – 2 giờ.