Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

Món đậu phụ Hồ Nam có vị đậm đà, hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng, rất thích hợp dùng với cơm trắng. Món ăn ít béo, không ngán nên hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

Bạn đang đọc: Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

–    60 g thịt giăm bông, thái sợi

–    15 ml rượu vang nấu ăn

–    550 g đậu phụ tươi, để ráo nước

–    30 ml dầu thực vật

–    3 nhánh hành lá

–    2 quả ớt đỏ

–    20 g tỏi băm nhỏ

–    45 ml nước sốt đậu đen Trung Hoa

–    250 ml nước hầm gà

–    5 ml nước tương đen

–    2,5 ml dầu vừng

–    5 g bột bắp

–    15 ml nước

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Bổ dọc ớt, bỏ hết hạt rồi thái mỏng. Bạn nên đeo bao tay để ớt
không dính trực tiếp vào tay.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Hành lá thái vát, giăm bông
thái sợi, tỏi băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Ướp giăm bông với một chút rượu nấu ăn.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo rồi chiên vàng đậu phụ.
Đặt đậu phụ ra giấy thấm cho ráo hết dầu.

Tìm hiểu thêm: Dù hầm loại thịt nào thì cũng không nên cho ‘4 nguyên liệu’ này vào, nếu không thịt sẽ lâu mềm và khô, nếu biết sớm thì sẽ được lợi

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, giữ lại một chút dầu để xào tỏi, ớt, hành
đến khi dậy mùi thơm. Thêm giăm bông và nước sốt đậu đen
vào chảo, đảo đều tay.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Thêm nước dùng gà vào chảo. 

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Hòa bột bắp vào nước rồi từ từ rây vào chảo, đảo đều tay
để có nước sốt sánh.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Nhẹ nhàng đặt đậu phụ vào chảo, đảo đều cho đậu phụ ngấm
nước sốt, giảm nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 3 phút
thì tắt bếp.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

Món đậu phụ Hồ Nam có vị đậm đà, hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng.

Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

>>>>>Xem thêm: Bí quyết làm món lòng heo nướng sả – món nhậu thơm lừng, bắt miệng khi xem World Cup

Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trắng, món ăn ít béo, không ngán ngấy nên hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người.

Chúc các bạn ngon miệng.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *