Để con phát triển trí não tốt nhất, các bậc phụ huynh luôn tìm nhiều cách để bổ sung cho con các món ăn như: cá, quả óc chó,… thậm chí nhiều loại thực phẩm chăm sóc não bộ khác, thế nhưng lại ít ai để ý đến đầu cá và đậu phụ, mặc dù đó là món ăn giúp nuôi dưỡng não bộ, tạo ra canxi rất tốt.
Nếu không muốn bỏ sót những thành phần tốt nhất giúp não bộ trẻ phát triển, các mẹ hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn từ đầu cá mè và đậu phụ qua chia sẻ dưới đây.
Bạn đang đọc: Không cứ ăn quả óc chó mới thông minh? Đây là vua của não bộ giúp trẻ có trí nhớ vượt trội
Thành phần:
– 1 đầu cá mè
– 2 miếng đậu phụ
– Một ít hành tây
– Một ít hạt tiêu
– Một chút gừng
– Một ít đường
– Một chút dầu
Các bước nấu ăn:
1. Hành, gừng, tỏi và ớt được cắt sẵn để sử dụng.
2. Hai miếng đậu phụ rửa sạch bày sẵn.
3. Đầu cá bổ đôi và làm sạch.
4. Dùng một chảo dầu để chiên đầu cá.
Tìm hiểu thêm: 20 địa điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội (P1)
5. Chiên đến khi hai mặt đầu cá chuyển vàng.
6. Cho đầu cá, đậu phụ và gia vị đầy đủ hầm với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
>>>>>Xem thêm: Học làm bánh dứa hoa đãi khách dịp Tết, công thức siêu đơn giản
Món đầu cá mè hầm đậu phụ sau khi hoàn thành
* Món đầu cá mè cũng được nhiều gia đình lựa chọn nấu với dưa muối chua cũng rất ngon.
Lý do chọn đầu cá mè: Cá mè là loại cá rất giàu axit béo không bão hòa. Axit béo không bão hòa có tác dụng tốt với não người, đặc biệt là trẻ em. Ăn nhiều axit béo không bão hòa có thể cải thiện chức năng não và tăng cường trí thông minh.
