Vẫn là món chả thịt thường làm, nhưng chỉ cần thêm chút lá mùi tàu, đảm bảo món chả thịt băm mùi tàu này ăn rất ngon và thơm.
Nguyên liệu làm món chả thịt băm mùi tàu:
Bạn đang đọc: Làm món chả thịt băm mùi tàu ăn là mê
– 300gr thịt nạc mông
– Lá mùi tàu
– Hành hoa (ưu tiên phần lá hơn phần đầu trắng)
– Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, bột nêm hoặc mì chính.
Cách làm chả thịt băm mùi tàu như sau:
Bước 1: Thịt rửa sạch, đem băm nhỏ vừa, không băm quá nhuyễn để món thịt khi ăn có độ giòn xốp. Bạn nên cho 1 chút thịt mỡ vào để món chả chiên đỡ bị khô.
Bước 2: Nhặt sạch hành và lá mùi tàu, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 3: Thái nhỏ lá mùi tàu và hành hoa.
Bước 4: Ướp thịt băm với 3,5 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng bột nêm, nếu bạn ăn được mì chính thì cho thêm chút mì chính để thịt hài hòa hơn.
Trộn đều thịt lên rồi cho mùi tàu và hành hoa thái nhỏ vào ướp cùng. Để hỗn hợp thịt ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Viên thịt thành những viên tròn, ấn hơi dẹt 1 chút.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, khi dầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên nhớ để lửa vừa để thịt không bị cháy ngoài, sống trong nhé.
Bước 7: Thịt chín bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trình bày đẹp mắt 1 chút sẽ khiến bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.
Tìm hiểu thêm: Nên chiên đậu phộng trong dầu nóng hay dầu lạnh? Điều này là sai lầm, chẳng trách đậu phộng của bạn không giòn
>>>>>Xem thêm: Trứng bác tôm, cho trứng trước là sai, đầu bếp của khách sạn sẽ hướng dẫn bạn cách làm đúng, chín mềm, thơm và ngon
