Lẩu nấm chim câu nóng hổi ngày lạnh

Thưởng thức lẩu nấm chim câu trong những ngày lạnh giá thế này thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Lẩu nấm chim câu nóng hổi ngày lạnh

– Xương cục hoặc xương ống: 500g

– Chim bồ câu: 2-3 con tùy số lượng người ăn

– Nấm các loại

– Một gói các vị thảo mộc mua trong siêu thị

– Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, dứa (thơm), ngô ngọt, khoai môn, gừng, sả, tỏi,ớt.

– Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp… đậu phụ.

– Gia vị chanh ớt để chấm.

Cách làm:

Bước 1: Xương chần qua nước sôi, cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

Bước 2: Chim bồ câu vặt lông, rửa sạch chặt miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên con nướng qua cho thơm rồi mới chặt miếng.

Bước 3: Nấm cắt bỏ phần gốc rửa qua nước muối pha loãng rồi xếp ra đĩa.

Tìm hiểu thêm: 3 quả trứng và 1 bát bột, dạy bạn cách làm bánh không cần dùng lò nướng, kết cấu mềm, thơm từ trên chảo

>>>>>Xem thêm: Cách làm món củ sen chiên ngọt ngon hơn cả thịt viên, chỉ với vài bước đơn giản là xong

Bước 4: Các loại củ quả cắt miếng nhỏ, cầu kỳ thì tỉa tót cho đẹp mắt.

– Gừng, sả thái chỉ một phần rắc lên trên đĩa thịt chim để trang trí, phần còn lại cho vào nước dùng.

Tìm hiểu thêm: 3 quả trứng và 1 bát bột, dạy bạn cách làm bánh không cần dùng lò nướng, kết cấu mềm, thơm từ trên chảo

>>>>>Xem thêm: Cách làm món củ sen chiên ngọt ngon hơn cả thịt viên, chỉ với vài bước đơn giản là xong

Bước 5: Cà chua bổ miếng cau xào tái. Chế nước dùng ra nồi lẩu, lần lượt cho các loại củ quả, gói thảo mộc vào cùng với tỏi, hành khô (có thể nướng qua cho thơm), đun sôi nêm nếm gia vị cho vừa.

Tìm hiểu thêm: 3 quả trứng và 1 bát bột, dạy bạn cách làm bánh không cần dùng lò nướng, kết cấu mềm, thơm từ trên chảo

>>>>>Xem thêm: Cách làm món củ sen chiên ngọt ngon hơn cả thịt viên, chỉ với vài bước đơn giản là xong

Khi ăn cho nấm, rau, và thịt chim vào thưởng thức cùng với bún, miến hoặc mỳ. Món lẩu nấm chim câu này đảm bảo cả nhà mê mẩn.