Lẩu nấm chim câu nóng hổi ngày lạnh

Thưởng thức lẩu nấm chim câu trong những ngày lạnh giá thế này thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Lẩu nấm chim câu nóng hổi ngày lạnh

– Xương cục hoặc xương ống: 500g

– Chim bồ câu: 2-3 con tùy số lượng người ăn

– Nấm các loại

– Một gói các vị thảo mộc mua trong siêu thị

– Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, dứa (thơm), ngô ngọt, khoai môn, gừng, sả, tỏi,ớt.

– Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp… đậu phụ.

– Gia vị chanh ớt để chấm.

Cách làm:

Bước 1: Xương chần qua nước sôi, cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

Bước 2: Chim bồ câu vặt lông, rửa sạch chặt miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên con nướng qua cho thơm rồi mới chặt miếng.

Bước 3: Nấm cắt bỏ phần gốc rửa qua nước muối pha loãng rồi xếp ra đĩa.

Tìm hiểu thêm: Ngô ngọt đem xay nhuyễn rồi làm bánh ăn vừa thơm lại mềm, bạn sẽ hối tiếc vì không biết công thức này sớm hơn

>>>>>Xem thêm: Mẹo làm cánh gà chiên nước mắm ít dầu mỡ, giữ được độ giòn ngon

Bước 4: Các loại củ quả cắt miếng nhỏ, cầu kỳ thì tỉa tót cho đẹp mắt.

– Gừng, sả thái chỉ một phần rắc lên trên đĩa thịt chim để trang trí, phần còn lại cho vào nước dùng.

Tìm hiểu thêm: Ngô ngọt đem xay nhuyễn rồi làm bánh ăn vừa thơm lại mềm, bạn sẽ hối tiếc vì không biết công thức này sớm hơn

>>>>>Xem thêm: Mẹo làm cánh gà chiên nước mắm ít dầu mỡ, giữ được độ giòn ngon

Bước 5: Cà chua bổ miếng cau xào tái. Chế nước dùng ra nồi lẩu, lần lượt cho các loại củ quả, gói thảo mộc vào cùng với tỏi, hành khô (có thể nướng qua cho thơm), đun sôi nêm nếm gia vị cho vừa.

Tìm hiểu thêm: Ngô ngọt đem xay nhuyễn rồi làm bánh ăn vừa thơm lại mềm, bạn sẽ hối tiếc vì không biết công thức này sớm hơn

>>>>>Xem thêm: Mẹo làm cánh gà chiên nước mắm ít dầu mỡ, giữ được độ giòn ngon

Khi ăn cho nấm, rau, và thịt chim vào thưởng thức cùng với bún, miến hoặc mỳ. Món lẩu nấm chim câu này đảm bảo cả nhà mê mẩn.