Mẹo làm sườn nướng tảng vừa mềm vừa ngon, lại không tốn thời gian

Nếu không đủ thời gian ướp sườn, bạn có thể sử dụng cách làm sườn nướng tảng cực nhanh dưới đây.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Mẹo làm sườn nướng tảng vừa mềm vừa ngon, lại không tốn thời gian

Sườn tảng

Nước dừa

Hành tây, tỏi

4 thìa giấm, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 3 thìa đường nâu (hoặc đường thốt nốt), 2 thìa tiêu

Món sườn nướng tảng vừa mềm vừa ngon.

Cách làm:

– Rửa sạch sườn, bóc màng trong phía sau tránh sườn co giật khi nướng và thấm đều sốt hơn.

– Hấp sườn với nước dừa. Cho 1-2 quả dừa tươi vào đun để sườn mềm và ngọt hơn.

– Làm sốt nướng: Phi thơm hành tây (thái hạt lựu) + tỏi băm. Sau đó, đổ 1 chén to tương cà + nửa chén tương ớt (ai thích cay có thể cho thêm tương ớt hoặc thêm ớt bột tuỳ thích) + 4 thìa giấm + nửa chén nước. Tiếp đó, cho thêm 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu hào + 1 thìa nước tương + 3 thìa đường nâu (hoặc đường thốt nốt) + tiêu 2 thìa.

– Nấu 1 chút cho hỗn hợp sền sệt rồi trét bôi xoa lên khắp tảng sườn.

– Cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Khoảng 20 – 25 phút (200 độC) là đã chín rồi (vì hấp nước dừa ban đầu)… làm theo cách này sườn rất mềm, không bị khô mà vị lại ngon ngọt.

Tìm hiểu thêm: Làm nem tai trộn thính nhâm nhi đón năm mới