Nếu muốn miếng sườn sau khi ướp được thấm vị, nướng không bị cháy thì đừng bỏ qua cách làm đơn giản dưới đây.
Sườn nướng một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị quyến rũ thơm ngon kích thích vị giác của món này.
Bạn đang đọc: Mẹo ướp sườn nướng thấm vị, mềm ngon óng ả mà không lo cháy
Món sườn nướng nhanh gọn giúp mâm cơm nhà thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
1 kg sườn heo.
1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt ngò, 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, 3 phần gốc ngò.
Gia vị: 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh sữa tươi không đường, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu.
Cách làm:
Bước 1: Hạt tiêu, hạt ngò giã nhuyễn, sau đó cho ngò, tỏi, hành tím vào giã chung. Trộn hỗn hợp này cùng với gia vị.
Tìm hiểu thêm: Biến tấu một số món ăn hấp dẫn để ‘giải cứu’ gà luộc bị ‘ế’ vào dịp Tết nguyên đán 2023
Bước 2: Sườn rửa sạch, luộc 10-15 phút cùng muối và nước mắm. Sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh. Ướp 1/2 gia vị vào thịt sườn. Để khoảng 2 tiếng hoặc qua 1 đêm. Trước khi nướng xếp sườn ra khay có lót giấy bạc.
Tìm hiểu thêm: Biến tấu một số món ăn hấp dẫn để ‘giải cứu’ gà luộc bị ‘ế’ vào dịp Tết nguyên đán 2023
>>>>>Xem thêm: Cách làm cơm rượu nếp cẩm ngon cho Tết Đoan Ngọ 5/5, một bước quan trọng quyết định món ăn có được chuẩn vị hay không
Bước 3: Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 190-200 độ C. Cho khay sườn vào lò nướng 20 phút mỗi mặt. Sau đó quét thêm 1 lớp gia vị (bước1) lên mặt thịt, nướng thêm mỗi bên 10 phút để sườn có màu đẹp trước khi tắt lò.
Cho sườn nướng ra đĩa, có xà lách và khoai tây chiên. Món này ăn chơi hoặc ăn cùng cơm rất tuyệt. Sườn rất mềm và thấm vị.
Theo Facebook: Lam Anh Dao
