Rau khoai lang là loại rau dân dã, quen thuộc trong các bữa ăn của các gia đình Việt. Món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng như chống béo phì, trị táo bón.
Rau khoai lang có thể chế biến thành món luộc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là món rau khoai lang xào tỏi. Món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài hàng thì bạn không thể thiếu những bí quyết dưới đây.
Bạn đang đọc: Mẹo xào rau khoai lang giòn ngon, xanh mướt mà không bị đen và nhũn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Rau khoai lang
– Tỏi, dầu ăn, muối, rượu gạo
Cách thực hiện:
Mẹo xào rau khoai lang giòn ngon, xanh mướt mà không bị đen và nhũn.
Lá khoai lang được rửa sạch, sau đó lột bỏ lớp màng mỏng ở cuống lá.
Sau đó, ngâm rau trong nước vo gạo khoảng 5 – 10 phút.
Tỏi được bóc vỏ, phi thơm trên chảo dầu nóng
Tìm hiểu thêm: Cá bạc má kho dứa, món ăn ngon miệng, đưa cơm ngày hè
Ngay sau khi tỏi được phi thơm thì cho rau vào đảo đều trên lửa to, thêm muối và một chút rượu
gạo vào để tăng độ giòn cho món ăn
>>>>>Xem thêm: Đừng thêm dầu và nước khi làm món thịt kho tàu, hãy cho ‘1 thứ này’ thay thế, món thịt heo kho sẽ mềm và ngon hơn
Bằng cách chế biến này món rau sẽ trở nên xanh, giòn và ngọt cũng như hương
vị rất đậm đà, cuốn hút
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu món ăn này tới bạn bè và người thân nhé.
