Vịt nướng là món yêu thích của nhiều người. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể tự làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon
– 1 con vịt (Khi chọn vịt, mọi người nên chọn con vịt vừa già tới, béo vừa phải để không bị lông ống và không bị lớp mỡ dày dưới da, thịt vịt mềm ngọt, độ dai vừa phải)
– Xì dầu
– Hạt mắc khén
– Lá mắc mật
– Sả
– Dầu hào
Món vịt nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm:
– Làm sạch vịt, nhớ xát muối kỹ để vịt không hôi.
– Cho tất cả các gia vị vào trộn đều với vịt và ướp trong vòng 2-4 tiếng. Không nên ướp lâu quá khiến vịt bị bở.
Tìm hiểu thêm: Xôi bọc thịt viên xếp hình cây thông cho Giáng sinh
– Để vịt cả con hoặc chặt đôi, chặt 4 tuỳ theo bếp nướng vừa kích thước nào. Nếu nướng nồi chiên nên hay chia 2 hoặc chia 4.
– Nướng bằng nồi chiên không dầu tầm 140-150 độ để vịt chín sâu từ bên trong. Sau đó tới lần set nhiệt cuối cùng sẽ tăng lên 180-200 độ để da vịt vàng, giòn. Nhớ để ý để vịt không bị cháy.
– Vịt chặt ra rắc thêm chút vừng rang, vừa đẹp vừa thơm. Ăn khi còn nóng.
>>>>>Xem thêm: Chả cá Lã Vọng – món ăn khắc vào tâm trí
Nguồn ảnh: My Na
