Cá nục chuối kho dứa vừa thơm ngon, không tanh lại cực đưa cơm.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Muốn cá nục chuối kho dứa vừa thơm vừa ngon, đừng bỏ qua bước này
– 500g cá nục chuối
– 200g mỡ heo
– 1 quả dứa ( thơm)
– 1 miếng đường nâu
– 5 quả ớt ( tuỳ gia đình ăn cay có thể thêm ớt bột)
– 2 thìa canh tiêu xay
– 6 tép hành
– Hành lá
– Nước mắm
Nguyên liệu để làm món cá nục chuối kho dứa.
Cách làm:
– Cá mua về làm sạch.
– Đường nâu ép thành miếng này dùng để kho cá rất ngon, lên màu đẹp. Vì miếng to nên bạn nên thái nhỏ đường.
– Dứa (thơm) sấy 200 độ 10 phút. Bước này sẽ khiến cho dứa deo lại làm đọng vị ngọt thanh, khi kho với cá ăn dẻo dẻo cực ngon.
– Nướng cá sơ qua bằng nồi chiên không dầu cho săn lại. Tóp mỡ cũng có thể bỏ chung để nướng cùng cá, mỡ sẽ chảy ra phía dưới. Khi nướng cá bật 200 độ 15 phút. Mỡ chảy ra từ tóp mỡ dùng để kho cá.
Tìm hiểu thêm: Cách chế biến món vịt vừa ngon vừa không lo béo
– Xếp cá vào chảo, cho toàn bộ gia vị gồm ớt, tiêu xay, muối, 1 ít nước mắm, ớt, dứa vào, đổ lấp xấp nước (nên sử dụng nước nóng đỡ tanh). Bật to lửa sôi đều nêm nếm vừa ăn và nhỏ lửa rim đến khi gần cạn nước.
– Trình bày cá ra đĩa. Miếng cá kẹp thêm miếng dứa, thêm miếng tóp mỡ vừa chua chua ngọt ngọt vừa béo cực đưa cơm.
>>>>>Xem thêm: Bánh khoai lang làm theo cách này giòn bên ngoài, dẻo bên trong, cách làm đơn giản
Nguồn facebook: Hương Mơ
