Vào dịp Tết Nguyên đán có nhiều món thịt nên bạn có thể làm thêm món dưa leo muối để ăn kèm, chống ngán.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Ngoài dưa và kim chi, thử làm món dưa leo muối giòn sần sật ăn chống ngán vào dịp Tết Nguyên đán
– 1 ký dưa leo
– 1 lít nước
– 50g muối
– 50g đường thốt nốt
Dưa leo muối ăn kèm với thịt kho tàu cực hấp dẫn vào ngày Tết Nguyên đán.
Cách làm:
– Dưa leo đèo rửa sạch mang đi phơi nắng tầm 3 tiếng cho trái dưa leo héo lại.
– Dụng cụ dùng để muối phải sạch sẽ, khô ráo trước khi xếp dưa leo vào.
– Cách xếp dưa leo: chọn những trái to để phía dưới, trái nhỏ để ở trên. Khi bỏ hết dưa leo vào thì dùng dụng cụ đè nén dưa leo lại để dưa leo luôn ngập nước muối.
– Nấu nước muối: nấu 1 lít nước + 50g muối + 50g đường, nấu sôi cho tan đường, muối. Sau đó để nước muối nguội tầm khoảng 30-40°c (cho ngón tay vào nước thấy ấm ấm là được) sẽ đổ nào keo đựng dưa leo, đậy nắp lại chờ 2-3 ngày là ăn được.
Tìm hiểu thêm: 15 mâm cơm ngon canh ngọt trong mùa thu, có gì mà được chồng con khen ‘cơm nhà là nhất’?
– Dưa leo muối có thể rữa sạch ăn liền hoặc trộn đường, tỏi, ớt vào ăn cũng được tuỳ sở thích.
– Dưa leo muối ngon là những trái dưa leo chuyển màu vàng đẹp, mặn vừa, chua chua, giòn giòn.
>>>>>Xem thêm: Khi thắng nước màu, không nên cho đường phèn trực tiếp vào chảo, dùng mẹo này để nước đường có màu đỏ tươi và không bị đắng
Chúc mọi người thành công!
Theo facebook: Phi Phi
