Vị ngọt của cá quyện cùng nước sốt thần thánh tạo thành món ngon khó ai có thể chối từ.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Trời nắng nóng, thường xuyên mất điện, làm ngay món cá hấp nhanh gọn, ngon ‘bá cháy’
Cá (rô phi hoặc tùy sở thích).
20g gừng.
40g hành lá hoặc hành paro, để nguyên cọng.
10 cái nấm hương khô ngâm nở (hoặc 2-3 cái nấm đông cô tươi).
Hỗn hợp sốt:
60g nước tương.
40g dầu hào Hàn Quốc.
150g nước.
40g đường mía organic hoặc đường thốt nốt.
2g muối hồng.
10g hắc xì dầu.
Dầu oliu.
Món cá hấp xì dầu vừa nhanh lại ngon.
Cách làm:
Chờ nóng chảo, cho ít dầu oliu vào. Chờ dầu nóng lên, đổ các nguyên liệu tươi vào và đảo đều lên.
Tìm hiểu thêm: Ngao nhiều người thường luộc lên chắt nước? Nhưng thi thoảng vẫn có con dính sạn, bùn. Thử làm theo cách này nhé!
Xào nguyên liệu cho thơm và săn lại, cho hỗn hợp sốt vào đun lửa vừa trong khoảng 8-10 phút. (Nước sốt này có thể lọc phần xác đi, để nguội, bảo quản cốt trong tủ mát dùng dần).
Cho cá diêu hồng vào hấp khoảng 10 phút.
>>>>>Xem thêm: Bữa cơm nhà, miến xào giá đỗ ăn ngon miệng, người già và trẻ em đều thích
Cá hấp có thể ăn kèm bánh tráng, cuốn rau ghém, dưa leo… chấm kèm sốt bơ đậu phộng hoặc ăn kèm cơm gạo lứt. Món này mùi vị hấp dẫn, kích thích khẩu vị người ăn mà thời gian làm lại rất nhanh.
Theo Facebook: Phương Lan
