Ốc mỡ xào me thơm ngon, nóng hổi ‘gây nghiện’ với không ít người. Có thể dùng bánh mì chấm với nước sốt me thì ngon ‘tuyệt cú mèo’.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Thiết kế đồ ăn vặt ngày mát trời: Ốc mỡ xào me
– 1 kg ốc mỡ
– Me
– Bột năng
– Hạt nêm, đường, muối, tỏi
– Lạc rang
– Rau răm
Cách làm:
Bước 1: Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút cho sạch hết bùn đất.
Cách làm ốc mỡ xào me ngon “tuyệt cú mèo”
Bước 2: Tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Me chín dằm với nước nóng, lấy hết phần thịt me bỏ hột.
Tìm hiểu thêm: Quên đi những món trứng quen thuộc, mách bạn cách kết hợp trứng với thịt mới bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
Bước 4: Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước khoảng 5 phút.
Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại, rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt bếp. Xúc ra đĩa, dùng nóng.
>>>>>Xem thêm: Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon
