Canh hến nấu dưa cải chua là món ngon, giá thành lại rẻ. Hãy tự thưởng cho gia đình cũng như bản thân món canh hến nấu dưa cải chua vào bữa cơm ngày hè nhé.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Vào bếp với món canh hến nấu dưa cải chua
– 200g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con
– 150g dưa cải chua
– 1 quả cà chua
– Hành lá, muối, đường, nước mắm
Vào bếp với món canh hến nấu dưa cải chua
Cách làm:
Bước 1: Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.
Bước 2: Dưa cải rửa sạch, vắt cho bớt chua và mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Tìm hiểu thêm: Học làm món chân gà trộn xoài xanh ‘nịnh chồng’
Bước 3: Dùng lại nồi ở bước 1, cho cà chua vào xào chín, thêm nửa thìa muối, nửa thìa đường. Đun khoảng 2 phút thì thêm vào 2 bát con nước lọc. Đến khi sôi thì cho dưa cải chua vào, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.
Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho bát hến ở bước 1 vào đun cùng. Đun sôi lại thì tắt bếp, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
>>>>>Xem thêm: Cách làm cá kho tiêu, bí quyết kho để không tanh và lên màu đẹp có ở đây
