Những chiếc móng giò béo ngậy, thơm giòn cộng thêm mùi hồi hương nồng nàn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày đông se lạnh.
Bạn đang đọc: Giò om tiêu hồi – món ngon đơn giản, dễ nấu
Nguyên liệu chuẩn bị:
• Móng giò heo: 1 cái khoảng 4 lạng
• Hành: 60g
• Gừng: 60g
• Tỏi
• Hồi hương: 5 cánh
• Tiêu: 10g
• Nước luộc gà hoặc xương: 500ml
• Nước: 500ml
• Nước tương: 45ml
• Hắc xì dầu: 15ml
• Nước để chần móng giò
Cánh nấu:
– Giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn
Tìm hiểu thêm: Chuối thắp hương còn thừa nhiều sau Tết, làm những món này ăn cực cuốn
– Bắc nồi nước sạch cho thêm 1/2 củ hành tây, gừng băm vào rồi cho giò vào nấu 5 phút, vớt hết giò và hành ra ngoài, đổ nước đi.
>>>>>Xem thêm: Hóa ra băm thịt dễ thế, băm nhuyễn chỉ trong 2 phút, sạch và nhanh, ngon hơn cả xay máy
– Bắc nồi kho, cho nước dùng gà, nước sạch, hồi hương, hắc xì dầu, nước tương, tiêu vào quậy đều rồi nấu sôi. Cho giò vào vặn nhỏ lửa ninh trong 1 giờ, sau đó để lửa riu riu nấu tiếp 30 phút cho giò mềm và ngấm. Tắt bếp, để nguyên nồi như vậy không mở nắp.
– Bầy ra đĩa ăn nóng với cơm.
