Món ốc bươu trộn kiểu Thái thơm ngon sẽ không làm team mê ốc thất vọng.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Rảnh rỗi, thử làm món ốc bươu trộn kiểu Thái chua chua, cay cay, thơm phức
Thịt ốc bươu 500 gr
Sả 5 cây
Lá chanh 10 gr
Chanh 1 trái
Hành tím 20 gr
Ớt 2 trái
Ớt bột 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 3 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Hành lá 3 gr
Nguyên liệu để làm món ốc bươu trộn kiểu Thái.
Cách làm
– Sả, hành tím, ớt trái cắt thành lát mỏng, lá chanh cắt sợi, chanh cắt miếng.
– Sơ chế thịt ốc: rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần để ốc hết nhớt.
– Đập dập sả cây, lá chanh bỏ vào nồi, sau đó cho nước vào đun sôi.
– Khi nước sôi bỏ thịt ốc vào luộc vừa chín tới, không luộc quá chín sẽ làm thịt ốc dai, mùi sả và lá chanh làm thịt ốc thơm hơn.
– Cho đường, nước mắm, tiêu, ớt bột, ớt trái, quấy cho tan đường.
– Trong một cái tô lớn, cho ốc, sả, hành tím, lá chanh, vắt chanh, hỗn hợp nước mắm vào.
Tìm hiểu thêm: ‘Phát thèm’ với bánh trung thu độc đáo của Hàn Quốc
>>>>>Xem thêm: Bí quyết độc quyền của đầu bếp 20 năm! Cá hấp phải ướp gia vị thì cá không tanh, tươi và mềm! Khi hấp nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Chúc các bạn thành công!
