Món cà muối dưới đây làm là ăn được liền, có vị chua ngọt, trắng phau, giòn tan, ăn với cơm trong ngày nóng cực hợp.
Thời tiết oi nóng, nhiều người chán ăn cơm. Nhưng nếu mâm cơm nhà có thêm những món đơn giản như canh cua, cà muối thì sẽ bắt miệng hơn gấp bội. Bạn cũng có thể học làm cà muối giòn ngon ngay tại nhà:
Bạn đang đọc: Cà muối theo cách này vừa trắng lại giòn cắn ‘đôm đốp’, ai cũng có thể làm được
Nguyên liệu:
– Cà trắng hoặc cà tím: 1kg.
– Riềng, tỏi, ớt hiể.
– Tương ớt xay (có thể thay thế bằng ớt sừng xay nhỏ để giảm độ cay)
– Muối: 50g.
– Đường: 350g
– Giấm táo hoặc giấm gạo: 500ml.
Nguyên liệu đơn giản để làm món cà muối.
Cách làm:
– Bỏ cuống, rửa sạch cà.
– Chẻ đôi cà ngâm vào nước muối loãng.
– Xay nhỏ riềng, tỏi, ớt.
– Hoà tan đường, muối với giấm táo. Sau đó cho hỗn hợp ớt, riềng, tỏi xay, tương ớt xay vào trộn đều.
Tìm hiểu thêm: Bữa sáng dành cho người lười biếng, làm nhiều hơn rồi trữ đông, giải quyết xong bữa sáng trong 10 phút
– Vớt cà ra để ráo nước, sắp cà vào hũ. Đổ hỗn hợp trên vào ngập cà. Chèn để cà không bị nổi. Đậy nắp kín để ở nhiệt độ phòng 1 ngày.
Sang ngày thứ 2 trở đi bảo quản tủ mát và sử dụng dần.
>>>>>Xem thêm: Làm món canh rong biển và trứng, không nên cho nước trực tiếp vào để nấu canh, nên nhớ hai mẹo, canh trứng ngon hơn
Mùa này cơm canh rau với cà pháo nổ đôm đốp này là “đỉnh của chóp”.
Nguồn Facebook: Hương Mơ
