Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và rẻ, bạn có thể làm thành công món nộm rau muống giòn ngon, thanh mát cho cả nhà thưởng thức.
Rau muống ngoài luộc hay xào tỏi còn có thể làm món nộm rất ngon. Thành phẩm có sự giòn dai của cọng rau quyện với nước chấm chua ngọt và lạc rang.
Bạn đang đọc: Nộm rau muống – món ngon không dầu mỡ, chống ngấy cho mâm cơm nhà
Nộm rau muống là món ăn giúp chống ngấy cho bữa cơm nhà.
Nguyên liệu:
– 1 mớ rau muống.
– Lạc rang.
– Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường.
– Rau thơm: húng chó, kinh giới và mùi tàu.
Cách làm:
– Rau muống rửa sạch để ráo.
– Đun sôi một nồi nước, thả rau muống vào luộc chín vớt ra rổ, để ráo.
Tìm hiểu thêm: Phần rẻ nhất của thịt lợn om trong nồi, mềm và sáp, ngon ngọt và không có dầu mỡ, ăn ngon hơn thịt lợn kho
Mẹo nhỏ: Muống rau giòn hơn thì vớt rau ra một bát nước đá.
– Lạc rang chín, tách vỏ đập dập.
– Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Nước chấm trộn nộm: Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước và 1 thìa canh đường, hoà tan nguyên liệu rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều, cuối cùng cho tỏi ớt vào.
>>>>>Xem thêm: Chỉ cần bột mì + trứng, không cần nướng hay hấp vẫn làm được bánh thơm ngon hấp dẫn
– Cho rau muống luộc vào bát to, thêm rau thơm, lạc và rưới hỗn hợp nước mắm trộn đều lên và thưởng thức.
