Thời tiết ẩm nồm khiến một số người có cảm giác chán ăn, nhưng với món lẩu thơm ngon dưới đây đảm bảo bạn sẽ gắp không dừng đũa.
Món lẩu bò nóng hổi, thơm ngon với đồ nhúng tùy thích là lựa chọn xứng đáng để xua tan tâm trạng u sầu ngày mưa ẩm nồm.
Bạn đang đọc: Cách làm món lẩu bò với nước dùng ngon ‘tuyệt cú mèo’ trong tiết trời nồm ẩm
Nguyên liệu:
Cá chép
Lòng cá lăng
Bắp bò
U hoa bò
Thăn bò
Đậu: 10 bìa
Hành tím 5 củ, sả 10 củ, cà chua 5 quả, hành tây 1 củ, gừng, tỏi
Rau: cải cúc, cải chân, xà lách, hoa chuối…
Mẻ, bột nghệ.
Gia vị
Cách làm:
Học làm lẩu bò thơm ngon cho ngày trời nồm.
Tìm hiểu thêm: Khi xào mướp không được xào trực tiếp trên chảo, nếu không có bước này thì mướp sẽ có màu thâm đen và đặc biệt là nhiều dầu mỡ
Tất cả các phần thịt bò rửa sạch để thật ráo, cho vào ngăn đá cho đến khi sờ cứng tay (không đông đá) rồi mang ra thái mỏng vừa ăn trộn với chút gừng.
Cá phile.
Phần nạc để ráo thái miếng vừa ăn
Phần xương chặt to, phi hành, sả thật thơm cho vào xào cùng gia vị rồi thêm nước sôi vào ninh nhỏ lửa làm nước lẩu.
Lòng cá trần qua nước sôi rửa sach, chiên qua.
Các loại rau rửa sạch.
Nước lẩu nêm nếm vừa, thêm mẻ hoặc bỗng rượu, thả cà chua, 1/2 củ hành tây xắt to, bột nghệ là xong.
>>>>>Xem thêm: Canh gà xứ Nghệ – món ngon cho ngày nắng lên
Mắm chấm gồm: tỏi, gừng, ớt cho vào cối giã nhuyễn, thêm mắm, chanh, đường, mì chính trộn đều, không cho nước.
Theo Facebook: Trang Lê
