Món kho quẹt với hương vị thơm, bùi ngậy, ăn cơm nóng hay chấm rau củ đều siêu ngon.
Miền Bắc trời mưa ẩm nồm, làm ngay một niêu kho quẹt ăn cực trôi cơm và cũng đủ xua đi thời tiết ảm đạm.
Bạn đang đọc: Nếu mua phải miếng thịt heo nhiều mỡ, đừng bỏ phí, làm ngay món này, ăn cơm hay chấm rau củ đều ‘tuyệt cú mèo’
Kho quẹt ngon nhất là chấm cơm cháy và rau củ.
Nguyên liệu:
Thịt mỡ.
Hành khô, tỏi, ớt, tiêu xanh.
Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt…
Cách làm:
Phi thơm hành khô, tỏi, ớt đập dập, tiêu xanh.
Thịt mỡ thái miếng hạt lựu, sau đó để cho ráo dầu.
Sốt kho quẹt : 4 thìa canh mắm + 2 thìa canh đường + 1 thìa canh tương ớt + 5 thìa canh nước lọc + đầu muỗng cà phê tiêu dã dập.
>>>>>Xem thêm: Mắm tôm chua chấm thịt hay đồ cuốn siêu ngon, hóa ra cách làm lại đơn giản đến không ngờ
Sau khi phi đồ thơm, cho tôm vào đảo cho săn, sau đó đổ nước sốt cho nhỏ lửa liu riu. Cho thịt ba chỉ, đến khi sốt sánh tắt bếp thêm chút hành lá thái nhỏ là hoàn thành.
Theo Facebook: Đỗ Thị Xuân
