Món cà muối chua ngọt cùng hoa riềng vừa lạ miệng, lại cực kỳ thơm ngon.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cà muối cho thêm nguyên liệu này vừa giòn ngon, lại lạ miệng, cực hao cơm
– Cà pháo: hơn 1kg
– Ớt chuông đỏ: 2 quả to
– Tỏi: 5 củ to
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Ớt cay: 5 quả
– Hoa riềng: 5 bông
– Nước mắm cốt: 3 bát
– Đường: 3 bát
– Dấm táo hữu cơ: 2 bát
Dụng cụ:
– Máy xay sinh tố
– Lọ thủy tinh sạch
– Âu nồi để trộn
Nguyên liệu để làm cà muối ngâm chua ngọt.
Cách làm:
– Cà sơ chế cắt cuống, bổ đôi, ngâm trong nước pha dấm khoảng 20 phút cho cà ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo.
Tìm hiểu thêm: Đã phát hiện ra ‘rau giải độc’ tự nhiên. Hãy ăn món này nhiều hơn vào mùa Xuân để thải độc tố, hãy thử ngay nhé!
– Hoa riềng rửa sạch, tách bỏ cuống.
– Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch để cả vỏ.
– Ớt bỏ cuống, lõi, rửa sạch cắt nhỏ.
– Cho tất cả nguyên liệu trừ cà và hoa riềng ) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho cà và hoa riềng vào âu, rót hết chỗ dung dịch trong máy xay vào ngập cà.
– Đảo đều cà rồi múc vào lọ.
– Sau khi để cà ngâm chua ngọt bên ngoài 4 tiếng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản giúp cà giòn lâu không bị chua.
– Thành phẩm khi ăn có vị chua mặn ngọt vừa phải, rất giòn, thơm mùi hoa riềng.
>>>>>Xem thêm: Đây là công thức làm nước sốt để ăn với mì hay pizza tại nhà, ngon miễn chê và không có chất bảo quản
Chúc các bạn thành công!
Theo facebook: Thái Hòa Khánh
