Category Archives: Ẩm thực

Thịt chuột, thịt dơi là hai món “nhắm” khoái khẩu của dân nhậu miền Tây Nam Bộ, cùng với rượu Gò Đen tạo nên thú vui miệt vườn mộc mạc khó thể kiếm được ở bất kì nơi đâu. Thịt chuột hay thịt dơi thì cũng đều là…chuột, bởi dân gian ta thường gọi vui […]

Bên cạnh chè truyền thống, TP.HCM còn là xứ sở của chè ngoại như: Mỹ, Thái, Campuchia, Singapore… với giá từ 10.000 đến 20.000 đồng. Dù nằm trong hẻm sâu của đường Hồ Thị Kỷ, quận 10, nhưng quán chè Campuchia này lúc nào cũng đông khách. Bà Huôi, chủ quán người gốc Campuchia cho […]

Bánh cuốn Hà Nội giờ ở đâu cũng bán, thứ bánh trong mướt, mềm mại với nhân bánh đầy đủ thịt thà, mọc nhĩ thơm tho. Nhưng người Hà Nội vẫn không sao quên được vị ngọt giòn của miếng bánh cuốn Thanh Trì, loại bánh nổi tiếng từ lâu. Bánh cuốn được gọi tên […]

Lê, táo, củ cải… trộn salad rất ngon với vị ngọt nhẹ, cay cay sẽ khiến bạn chết mê cho mà xem. Nguyên liệu cần có: Nước trộn: – 3 muỗng canh dấm táo – 3 muỗng canh mù tạt – 6 muỗng canh dầu ôliu – 1 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong […]

Nhiều người chẳng biết D’ran (Lâm Đồng) nằm ở đâu trên đất nước Việt Nam này, nhưng nếu ai đã từng đến đây thì nhất định sẽ quay lại nhiều lần vì một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng: nem nướng. Người ta chỉ nghe đến nem nướng Đà Lạt, nem nướng Nha […]

Một số món thịt nếu không chế biến khéo sẽ dễ bị dai, cứng và mất vị, tiêu biểu như thịt bò, thịt gia cầm, nội tạng lợn…Mỗi loại thịt đều có một số mẹo riêng giúp việc giữ thịt ngọt và giòn trở nên thật dễ dàng. 1. Thịt bò Thịt bò thường được […]

Để thưởng thức những đồ ăn đắt đỏ sau đây, có lẽ bạn sẽ phải bỏ ra số tiền lên tới hàng trăm triệu, thậm chí cả tỷ đồng – ngang với số tiền sắm một ngôi nhà hay một chiếc xe hơi. 1. Nấm trắng Alba của Italy – giá 160.406 USD/1,5 kg (khoảng […]

Các món bọc đất nướng gần gụi hơn cả với đồng quê, nơi hòn đất gắn liền với cơ nghiệp cả đời người, từ con gà con vịt tới con cá bắt ao, hết thảy bọc đất thui rơm đều thơm ngon hết ý. Tuy bọc đất, lại có tên gọi vui là “gà cái […]

Món canh chua tôm, dưa leo bách hoa, gà xào cung bưu và mousse xoài sẽ xoa dịu đi cái nóng hè cho bữa cơm gia đình. Dưa leo bách hoa Nguyên liệu: – Tôm thẻ: 150g – Chả cá: 50g – Dưa leo: 2 trái – Bông cải: 20g – Một ít tóc tiên, cà rốt, nấm đông […]

Yếu tố địa lý của vùng đất nhiệt đới ôn hòa kiến tạo nên nét văn hóa đặc trưng cho ẩm thực Việt. Thời tiết đa vùng là nóng ẩm nên người Việt ưa thích các món ăn chua, mát có tác dụng giải nhiệt. Ngoài ra, người Việt cũng có những sáng tạo tuyệt […]